4月11日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會對2022年度在科技技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域表現(xiàn)突出的企業(yè)及項目進行了表彰獎勵，其中老板電器的《雙腔雙吸智控大吸力油煙機關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》和《強蒸強烤智控多功能蒸烤炸一體機關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》兩個項目在眾多優(yōu)秀的創(chuàng)新技術(shù)中脫穎而出，榮獲2022中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)進步一等獎和二等獎。

　　據(jù)悉，中國輕工聯(lián)科學技術(shù)獎為中國輕工業(yè)的最高科技獎項，具有推薦國家科技獎勵資格，旨在表彰在國家輕工業(yè)領(lǐng)域的科學研究、技術(shù)創(chuàng)新與開發(fā)，以及科研成果推廣和實現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中有突出貢獻的組織和個人。該獎項一直被譽為是中國輕工業(yè)“榮譽勛章”，含金量不言而喻。此次老板電器接連斬獲兩項大獎，意味著其在油煙機和蒸烤炸一體機上的關(guān)鍵技術(shù)已遙遙領(lǐng)先。

　　雙腔雙吸智控油煙機一舉解決油煙逃逸問題

　　油煙機是每家每戶必用的廚電之一，特別是以中式烹飪?yōu)橹鞯闹袊彝?#xff0c;油煙機的性能更是關(guān)系廚房環(huán)境與烹飪體驗。不過當今市場主要是采用在集煙罩中間安裝錐形濾網(wǎng)或平板狀導煙板的歐式吸油煙機，這類產(chǎn)品集煙腔攏煙區(qū)域深度不夠且負壓區(qū)域分配不合理，往往有油煙逃逸的問題。

　　針對這種“煙機吸煙效果不好”的痛點，老板電器特地設(shè)計開發(fā)了雙腔雙吸智控塔型歐式吸油煙機，它采用左右雙腔式集煙罩，雙腔之間設(shè)有橫擋，雙腔內(nèi)均設(shè)置有覆蓋集煙罩進風口且可開關(guān)控制的網(wǎng)板組合，網(wǎng)板組合沿集煙罩左右方向呈外高內(nèi)地的傾斜狀，網(wǎng)板組合與集煙罩的側(cè)壁圍合形成錐形的吸油煙腔。針對灶具使用的不同情況，可靈活控制雙腔的進口風門，針對性強且節(jié)能，防止無謂混入其他空氣而降低吸油煙效率。值得一提的是，目前該技術(shù)成果已應(yīng)用于老板8552、8333S、68A0S等58款油煙機中，消費者在選購時可以著重參考一下。

　　與此同時，老板雙腔雙吸智控吸油煙機還搭載了智能動態(tài)風量分配控制方法，以老板8235S煙機為例，它采用蜂頻傳感器，會以1秒40次的高頻速度，實時探測爐灶區(qū)溫度，為預判油煙提供精密的數(shù)據(jù)支持。搭載的強大算法，可根據(jù)烹飪溫度曲線的幅度變化，智能推算出你的烹飪行為，并精準捕捉爐灶區(qū)溫度驟變的瞬間，實現(xiàn)預判油煙。搶先在油煙升騰之前，驅(qū)動煙機將吸力提前調(diào)整至合適檔為，先發(fā)制煙，徹底解決中式烹飪油煙逃逸問題。

　　對于消費者關(guān)心的空氣性能和噪聲較大等難題，老板電器在油煙機上采用了新型葉輪和風機裝置，葉輪包括上盤、下盤和多個葉片，多個葉片連接于上盤、下盤之間，周向分散分布。此外，還通過設(shè)置進風整流網(wǎng)、V型導風板等結(jié)構(gòu)，對進入葉輪內(nèi)部的氣流進行分流、導向、梳理，減少流動阻力，降低噪聲，提升聲品質(zhì)水平。多項關(guān)鍵技術(shù)的加持，讓油煙機的最大風量高達26m3/min，最大風壓高達1100Pa，全壓效率提升至32%，最低噪聲降低至48dB，大大提升了廚房烹飪體驗。

　　老板蒸烤炸一體機讓烹飪更加專業(yè)

　　不同國家的烹飪方式催生了不同的廚房電器形態(tài)，例如歐美烤制火雞需要大型烤箱，而日本人經(jīng)常烤制刀魚等食物，催生出了小型的烤箱。作為西方舶來品的電烤箱進入中國后，中西合璧，融合了中國家庭常用的“蒸”，誕生了更適合中國家庭的蒸烤炸一體機。自此，在中國廚房傳統(tǒng)的明火烹飪之外，“蒸烤”開始在中國廚電市場中極速升溫，并得到全新演繹。老板電器作為行業(yè)內(nèi)最早研發(fā)蒸烤炸一體機的企業(yè)之一，較早就進行了布局，積累了相對深厚的技術(shù)研發(fā)儲備，可以說是蒸烤炸一體機的先行者和探路者。近來又獲得中國輕工聯(lián)科學技術(shù)進步獎，再次詮釋了其在創(chuàng)新研發(fā)領(lǐng)域的實力。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)進步二等獎

　　由于蒸烤都要公用一個腔體，因此就對其密封性提出了高的要求，老板蒸烤炸一體機內(nèi)膽由圍板和底板兩塊組成，可以極大減少焊接接縫數(shù)量，僅為2條。同時在工藝上，采用激光無縫焊接技術(shù)，基材部分融化冷卻后熔接，從而保證焊縫處密封可靠；另整體內(nèi)膽成型后，內(nèi)表面采用搪瓷處理，搪瓷粉可覆蓋焊縫間隙，高溫燒結(jié)后表面光滑，有效保證了腔體密封。

　　除此以外，在功能上老板蒸烤炸一體機也力求全面且強勁。利用1500W外部蒸汽發(fā)生器和內(nèi)部加熱管疊加加熱，形成澎湃蒸大蒸汽系統(tǒng)。最高可實現(xiàn)150℃蒸制，加快食物成熟時間；烤過程中加濕，使食物烤制更鮮嫩。采用智能控制程序開發(fā)，提供8種烤模式+3種蒸模式，7大輔助功能，特色高溫蒸以及加濕烤等功能；采用雙溫雙控技術(shù)，實現(xiàn)上下層溫度單獨控制的專業(yè)烤模式。

　　與其他產(chǎn)品不同的是，老板蒸烤炸一體機還推出蒸烤多段組合烹飪。將加濕烤與其他烹飪方式，如純烤純蒸有機結(jié)合，在保留純烤色澤和風味的前提下，保留營養(yǎng)和降低有害物質(zhì)產(chǎn)生。此技術(shù)先根據(jù)食物種類對食物進行烤制或蒸制，然后進行加濕烤，兼顧食物的美味、營養(yǎng)和健康；或者采用烤蒸裝置對食材進行高溫焙烤和高溫蒸汽交替處理，能夠有效減少高溫烹制產(chǎn)生的有害物質(zhì)，保留更多的營養(yǎng)物質(zhì)和降低有害物質(zhì)產(chǎn)生，滿足用戶對美味、營養(yǎng)和健康的需求。如烹飪烤雞采用先低溫烤后加濕烤（180℃烤制10min，后200℃加濕烤烤制30min），烹飪烤鴨采用先低溫烤后加濕烤（90℃蒸7min，后200℃中濕度加濕烤20min）。

　　作為中國廚電領(lǐng)域的佼佼者，44年來老板電器始終注重產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的提升和技術(shù)迭代，科技創(chuàng)新一直是老板電器布局廚電領(lǐng)域的支點。此次，老板油煙機和蒸烤炸一體機兩大項目分別斬獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)進步一二等獎，且煙機項目已經(jīng)連續(xù)四屆榮獲一等獎，多次獲獎是老板實力的最好證明。未來，老板電器將繼續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，為廣大中國家庭帶來更加舒適便捷的烹飪體驗。