9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺推出的聯(lián)名咖啡醬香拿鐵吸引了眾多消費者打卡，多社交平臺被該產品刷屏。9月5日，《證券日報》記者前往多個瑞幸咖啡售賣點看到，醬香拿鐵點單率仍居高不下，更有售賣點的咖啡豆、冰塊因產品熱賣而告罄。

　　廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“目前快消品行業(yè)進入高度同質化、內卷化的節(jié)點，聯(lián)名可以讓企業(yè)更具差異化，并獲取聯(lián)名品牌流量優(yōu)勢，未來爭取跨圈層消費者將成為食品消費行業(yè)的新趨勢?！?/p>

　　酒業(yè)頻頻跨界聯(lián)名

　　近年來，酒企頻頻突破固有消費圈層，推出跨界聯(lián)名營銷奇招并收獲了不錯的成效。

　　2022年，貴州茅臺推出的茅臺冰淇淋上線后迅速成為網紅產品。今年5月份，在茅臺冰淇淋上市周年慶典上，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍宣布茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，已經成長為茅臺產業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產品。

　　洋河股份、五糧液也相繼推出了跨界聯(lián)名雪糕。洋河股份推出的“藍海尋寶”海之藍文創(chuàng)盲盒雪糕和“遇見珍寶”雙溝圣坊文創(chuàng)盲盒雪糕，其中部分款含有3%的海之藍，結合新生代喜愛的盲盒元素引發(fā)了一陣搶購熱潮。五糧液今年推出的文創(chuàng)雪糕，采用了五糧液核心產品“52度普五”的經典瓶裝外觀和華麗復古的國酒風格包裝，也深受消費者追捧。

　　湘窖酒業(yè)在飲品方面也推出了兩款跨界營銷產品。茶顏悅色相關負責人告訴《證券日報》記者：“在2021年我們便與湘窖酒業(yè)合作推出了名為‘嘚瑟’的飲品，其中白酒原料便來自湘窖酒業(yè)，今年我們又合作推出了名為‘半個盛唐’的含酒精飲品，這兩款產品自推出以來反響都很好。”

　　近年來，酒鬼酒攜手文化、藝術頂級平臺，以酒為媒，開發(fā)了系列跨界聯(lián)名文創(chuàng)產品。酒鬼酒相關負責人向《證券日報》記者介紹：“公司以齊白石筆下的葫蘆、鄭板橋筆下的竹為靈感，與榮寶齋共同推出跨界聯(lián)名文創(chuàng)‘內參酒·福祿雙全’‘內參酒·竹入青云’；與李可染畫院聯(lián)合推出‘內參·師?！乒砭啤|方既白’；與中國國家地理雜志合作推出‘酒鬼酒·行者無疆’。公司致力于守護傳承中華文化，勇?lián)腥A文化傳播載體，以時代語言繼承和發(fā)展酒鬼酒的品牌靈魂?！?/p>

　　匹配新生代核心需求

　　對于白酒企業(yè)紛紛跨界推出聯(lián)名產品的營銷現(xiàn)象，朱丹蓬認為：“在中國快消品行業(yè)，新生代消費者已經成為消費主力軍，是各家企業(yè)品牌戰(zhàn)略的重要著力點。產業(yè)端不斷創(chuàng)新、迭代和轉型，以匹配和滿足新生代的核心需求，這是行業(yè)發(fā)展趨勢?！?/p>

　　湘窖酒業(yè)公共關系部部長黃鈺在接受《證券日報》記者采訪時介紹，“跨界營銷其實就是實現(xiàn)品牌疊加，創(chuàng)造1+1≥2的營銷效果。最直觀的銷售邏輯是實現(xiàn)各品牌消費群體的疊加，聯(lián)合在不同圈層具有較高影響力和口碑的品牌，向更多消費者傳遞企業(yè)的文化和價值，增強消費者對品牌的認同感和忠誠度，從而促進產品的銷售?！?/p>

　　對于白酒企業(yè)期望影響更多的或未來潛在消費人群，不斷嘗試捕捉未來人群進行跨界突破的營銷策略，黃鈺在積極肯定的同時也堅定地認為：“無論是哪種形式去爭搶和順應消費者，最重要的前提是抓住產品質量不放松，我們希望用最優(yōu)品質的產品去說話，讓更有聲勢的傳播去影響更多的跨圈層消費群體，從而帶動品牌高速發(fā)展?！?/p>

　　對此，朱丹蓬也認為：“好的跨界營銷能賦予品牌形象新的價值，但如何持續(xù)吸引并留住消費者購買，是跨界聯(lián)名營銷戰(zhàn)略面臨的最大問題，品牌推出網紅聯(lián)名產品不能只是‘一錘子買賣’，還需要思考以及制定長期計劃，持續(xù)推出創(chuàng)新產品，才能不斷煥發(fā)新的生機?！?#xff08;本報記者 何文英）