近期，世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)公布將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質(zhì)”，再次引起人們對于“代糖”的爭論。

　　雖然，聯(lián)合專家委員會認為所評估的數(shù)據(jù)表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。但隨著科學的發(fā)展和消費者對健康、低熱量食品和飲料的需求日益增長，無疑會讓更多人正視代糖問題。

　　超前倡導控糖新主張 堅持0蔗糖、0代糖

　　如今，代糖市場呈現(xiàn)階段性放緩，食品飲品行業(yè)將迎來“洗牌”，0蔗糖、0代糖、0添加劑或?qū)⒊蔀榭靥窍M者的首要選擇，以簡愛酸奶等堅持“清潔配方”的品牌將收獲更多關(guān)注。

　　在簡愛酸奶成立之前，其創(chuàng)始人夏海通就時常會思考 “為什么酸奶總要使用添加劑?” 、“能不能做一款好喝又真正0蔗糖的酸奶?”正是在這樣的背景下，簡愛酸奶應運而生。

　　為此，簡愛研發(fā)團隊攻關(guān)“無蔗糖不酸”的核心技術(shù)，大到生產(chǎn)車間的改造，小到乳酸菌菌株的挑選，無一不浸潤著團隊的心血。在數(shù)不清的循環(huán)調(diào)試后，簡愛成功搭建了“無蔗糖不酸”的完善生產(chǎn)制造體系，讓酸奶保持美味口感的同時也兼具健康，為消費者帶來了更多健康的選擇。

　　打造超級供應鏈 為純凈配料保駕護航

　　此外，真正的“無糖”也將對相關(guān)飲品企業(yè)的供應鏈管控能力提出更高的挑戰(zhàn)。對酸奶行業(yè)而言，更少的添加劑，更少的蔗糖代糖，往往意味著更優(yōu)質(zhì)的奶源、更成熟的技術(shù)、更穩(wěn)定的供應鏈。

　　為此，簡愛酸奶近年加快布局上游供應鏈，打造“工廠+牧場”一體化超級供應鏈，這不僅能夠從根本上解決奶源“卡脖子”的問題，還可以縮短牧場至工廠間的空間距離，提升原奶新鮮度，為品質(zhì)提升奠定基礎。目前，簡愛在河北豐寧以及湖南寧鄉(xiāng)兩地落子華北、華中兩大超級供應鏈。

　　尤其在北緯41°黃金奶源帶，簡愛父愛牧場坐擁良好的自然環(huán)境，孕育出優(yōu)質(zhì)生牛乳，其出產(chǎn)的生牛乳三大核心指標已可達蛋白質(zhì)≥ 3.3g/100g、體細胞≤ 15 萬 /ml、菌落總數(shù)≤ 1 萬 CFU/ml，遠超歐盟、日本等發(fā)達地區(qū)的標準，為簡愛不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)奠定了奶源基礎。

　　隨著人們對食品飲料認識的深入，配料表中的每一個原輔都會成為消費者重點關(guān)注的對象。未來，簡愛酸奶立足無添加劑理念，為控糖人群帶來更多0蔗糖、0代糖的美味乳品。有專家表示，食品行業(yè)風口變化迅速，只有立足消費者需求，為大家更加安全、健康、純凈的產(chǎn)品，才是一家企業(yè)長久發(fā)展的牢靠基石。