在這個(gè)追求效率與速度的時(shí)代，總有一些堅(jiān)守，會(huì)在時(shí)間的洗禮中愈發(fā)閃耀。創(chuàng)立于1905年的張新發(fā)，正是這樣一家以“慢”對(duì)抗時(shí)間的企業(yè)。歷經(jīng)百年風(fēng)雨，張新發(fā)始終秉持“質(zhì)為上，惠及鄉(xiāng)鄰”的家訓(xùn)，以獨(dú)到匠心“慢工出細(xì)活”，將一顆顆小小的原果，打磨成中國(guó)品牌的高品質(zhì)注腳。

非遺傳承：以匠心致敬時(shí)間

圖1：1905年張新發(fā)于湖南湘潭開張

“藥不到湘潭不齊，藥不到湘潭不靈”。清末民初，湘潭憑借發(fā)達(dá)的水運(yùn)成為湖南的商貿(mào)重鎮(zhèn)，其中，尤以中藥材貿(mào)易最為繁盛，“四大南藥”更是享譽(yù)四方。1905年，藥材商張雪霖先生，抓住湘潭以“寄港地”名義實(shí)質(zhì)開埠的機(jī)遇，決定在這充滿市井氣息又蘊(yùn)含著文化底蘊(yùn)的地方開創(chuàng)一番事業(yè)。他盤下一間鋪面，取《莊子》“刀刃若新發(fā)于硎”之典故，將店鋪命名為“張新發(fā)”，寓意著銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新的精神。

作為“四大南藥之首”，張新發(fā)產(chǎn)品的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單，其實(shí)相當(dāng)繁復(fù)。張新發(fā)堅(jiān)持傳承湖南湘潭傳統(tǒng)手工制作工藝，采之唯恐不良，制之唯恐不精，更對(duì)原籽的儲(chǔ)存、選籽的標(biāo)準(zhǔn)、切籽的方法、含水比例、鹵水調(diào)配、發(fā)制工藝、悶香、選片標(biāo)準(zhǔn)、包裝等有一系列的嚴(yán)格要求。整體過(guò)程又分制料與制果兩大部分，需經(jīng)7大工序，61道工藝方能炮制而成。

歷經(jīng)四代傳承至今，張新發(fā)不僅成為湖南省的標(biāo)志性企業(yè)，更是行業(yè)唯一的湖南老字號(hào)和制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雙榮譽(yù)品牌。在大眾市場(chǎng)中，更是憑借其產(chǎn)品口感醇厚、勁道十足，且嚼后溶渣，口齒留香，回味無(wú)窮，受到幾代湘潭人的喜愛，成為湘潭食俗文化的重要組成部分。

創(chuàng)新加持：行業(yè)頭部的自我修養(yǎng)

百年時(shí)光流轉(zhuǎn)，時(shí)代更迭，張新發(fā)始終堅(jiān)持以匠心為筆，以時(shí)間為布，在傳承中創(chuàng)新，在堅(jiān)守中突破。時(shí)至今日，張新發(fā)不僅保存了古老的制作技藝，還不斷引入現(xiàn)代科技，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，成為行業(yè)中一面鮮明的旗幟。

2020年，張新發(fā)與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立行業(yè)內(nèi)首家國(guó)字號(hào)技術(shù)應(yīng)用研究中心，成功攻克纖維軟化的核心技術(shù)，推出“不扎嘴，更柔軟”的產(chǎn)品。同年，與江南大學(xué)聯(lián)合建設(shè)加工技術(shù)與應(yīng)用研究中心，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)。今年，張新發(fā)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，突破“不添加防腐劑”的技術(shù)難題，推出更加安全、天然的新產(chǎn)品。這些技術(shù)創(chuàng)新不僅提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更為整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展樹立了標(biāo)桿。

圖2：沙利文報(bào)告認(rèn)定張新發(fā)連續(xù)五年行業(yè)銷量第一

在非遺傳承與創(chuàng)新加持下，張新發(fā)對(duì)品質(zhì)的不懈追求換來(lái)了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。近日，國(guó)際知名調(diào)研機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文發(fā)布的權(quán)威報(bào)告指出：從2019年到2023年，張新發(fā)保持16.6%的市場(chǎng)份額，產(chǎn)品銷量達(dá)24.0億包，是連續(xù)五年全國(guó)銷量領(lǐng)先的老字號(hào)品牌，銷量排名位列第一。這一系列數(shù)據(jù)不僅證明了張新發(fā)的市場(chǎng)實(shí)力，更彰顯了其在行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。

百年征程，初心如磐。站在新的歷史起點(diǎn)上，相信張新發(fā)將繼續(xù)以“質(zhì)為上，惠及鄉(xiāng)鄰”的家訓(xùn)為指引，以“匠心”刻畫中國(guó)品牌的時(shí)代質(zhì)感，為消費(fèi)者創(chuàng)造更美好的生活體驗(yàn)，為中國(guó)品牌的傳承與創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量！