用中國(guó)茶，做世界咖。6月13日，小咖·中國(guó)咖啡“百城千店，共赴星辰”品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)暨合作伙伴大會(huì)在北京圓滿舉辦。
　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)生活服務(wù)業(yè)與特許經(jīng)營(yíng)部主任張靜、小咖·中國(guó)咖啡（下文簡(jiǎn)稱小咖咖啡）創(chuàng)始人朱保舉、原美團(tuán)旗下美團(tuán)龍珠基金創(chuàng)始合伙人史鵬飛、合眾合創(chuàng)始人姚哲、騰訊廣告餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人王新、熊貓傳媒董事長(zhǎng)申晨、創(chuàng)業(yè)中國(guó)人董事長(zhǎng)劉蕾、WBC世界咖啡師大賽中國(guó)冠軍孫磊以及來(lái)自小咖咖啡的股東、高管、500名合作伙伴齊聚一堂，共同見(jiàn)證小咖咖啡全新品牌形象發(fā)布、攜手王者榮耀聯(lián)名簽約儀式的舉行。
　　01 累計(jì)融資8億，目標(biāo)百城千店
　　七載深耕，從2017年自助智能咖啡機(jī)起家做到行業(yè)頭部累計(jì)投放設(shè)備60000臺(tái)，到2022年開(kāi)始打磨線下門(mén)店模型，小咖咖啡經(jīng)過(guò)一年多的時(shí)間，以北京為起點(diǎn)，在企業(yè)食堂、高校、街邊等渠道已經(jīng)開(kāi)出500家門(mén)店，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)30多個(gè)城市。

　　（中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤）

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤做開(kāi)場(chǎng)致辭。他表示，作為中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的會(huì)員企業(yè)，小咖咖啡通過(guò)咖啡設(shè)備的不斷研發(fā)升級(jí)和深耕中國(guó)茶咖賽道，當(dāng)前在飲品行業(yè)建立起了口碑，樹(shù)立起了品牌，形成了一定的影響力，也在切實(shí)推動(dòng)著行業(yè)技術(shù)水平的提高。未來(lái)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)將繼續(xù)對(duì)于企業(yè)的發(fā)展提供各項(xiàng)支持，助力小咖咖啡早日實(shí)現(xiàn)“締造代表中華民族的中國(guó)咖啡百年品牌”的愿景。

　　（小咖咖啡創(chuàng)始人朱保舉）

　　小咖咖啡創(chuàng)始人朱保舉則向與會(huì)嘉賓分享了“用科技改變咖啡行業(yè)”的創(chuàng)業(yè)歷程。據(jù)他介紹，除了本人為清華大學(xué)碩士，美團(tuán)排隊(duì)聯(lián)合創(chuàng)始人之外，小咖咖啡創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)均為清北系背景，美團(tuán)排隊(duì)原班人馬，經(jīng)歷過(guò)千團(tuán)大戰(zhàn)，擁有非常強(qiáng)的技術(shù)意識(shí)和面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的硬解能力。在此背景下，小咖咖啡以技術(shù)為核心通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、頂級(jí)原料供應(yīng)和優(yōu)秀設(shè)備研發(fā)的多線加持，得到了眾多國(guó)有和知名資本的青睞，實(shí)現(xiàn)六輪累計(jì)8億元的融資。而就小咖咖啡的發(fā)展定位而言，相較于瑞幸和庫(kù)迪做的是全品類，小咖咖啡則能夠做專，把中國(guó)咖啡做到極致，更希望能夠成為“東方的星巴克”。2024年小咖咖啡團(tuán)隊(duì)將以“百城千店”為目標(biāo)進(jìn)行持續(xù)發(fā)力，從國(guó)內(nèi)走向全球。

　　（原美團(tuán)龍珠基金創(chuàng)始合伙人史鵬飛）

　　此外，原美團(tuán)龍珠基金創(chuàng)始合伙人史鵬飛從咖啡市場(chǎng)的發(fā)展角度給予了小咖咖啡非常高的評(píng)價(jià)?！艾F(xiàn)制咖啡這個(gè)領(lǐng)域，賽道足夠?qū)?#xff0c;2000多億的市場(chǎng)，年增速超過(guò)奶茶，用戶基礎(chǔ)比奶茶更大。并且如果用中國(guó)的現(xiàn)制咖啡賽道類比過(guò)去奶茶行業(yè)十幾年的發(fā)展，我認(rèn)為在未來(lái)成長(zhǎng)出更大頭部品牌的機(jī)會(huì)非常大，而擁有好賽道、好定位、好品類、好團(tuán)隊(duì)的小咖咖啡，必將是中國(guó)咖啡行業(yè)的下一個(gè)王炸?！?br />　　02 全新品牌升級(jí)，定位中國(guó)咖啡
　　2023年，小咖咖啡與餐飲行業(yè)頂尖營(yíng)銷咨詢公司合眾合達(dá)成戰(zhàn)略合作。本次大會(huì)上，小咖咖啡品牌升級(jí)形象全新亮相，喊出了“東方原葉茶·清香中國(guó)咖”的口號(hào)，發(fā)力要打造屬于中國(guó)人自己的“中國(guó)咖啡”，開(kāi)啟品牌產(chǎn)品中國(guó)化時(shí)代。

　　（合眾合創(chuàng)始人姚哲）

　　合眾合創(chuàng)始人姚哲詳細(xì)介紹了小咖咖啡的咖啡創(chuàng)新之路。小咖咖啡不僅想做中國(guó)咖啡品牌，更想做出一杯屬于中國(guó)的咖啡產(chǎn)品，率先推動(dòng)咖啡產(chǎn)品中國(guó)化，通過(guò)“茶藝”與“咖啡”的碰撞融合，圍繞東方文化，打造東方味道，讓中國(guó)咖啡以全新的姿態(tài)走向大眾消費(fèi)者。與此同時(shí)，全面升級(jí)后的小咖咖啡延承宋代美學(xué)，將紅、黃色設(shè)為品牌底色，絲帶龍為品牌元素。紅、黃、龍正是中華民族最典型的元素，小咖咖啡希望借此，將品牌深深打上“中國(guó)咖啡”的烙印。

　　（熊貓傳媒董事長(zhǎng)申晨）

　　熊貓傳媒董事長(zhǎng)申晨則從流量的獲取上對(duì)小咖咖啡的發(fā)展表達(dá)了認(rèn)可。小咖咖啡擁有6萬(wàn)臺(tái)自助設(shè)備投放的市場(chǎng)規(guī)模，在TOB賽道做到了行業(yè)頭部，形成了強(qiáng)大的品牌力。而在選擇進(jìn)入線下門(mén)店領(lǐng)域之后通過(guò)中國(guó)文化定位的升級(jí)，錨定15元價(jià)格左右的大市場(chǎng)以及選擇與超級(jí)大IP的合作，進(jìn)一步為品牌的爆發(fā)做好了充足的準(zhǔn)備，相信小咖咖啡能夠走在“新咖啡革命”的前列。

　　（小咖咖啡產(chǎn)品研發(fā)總經(jīng)理孫朝陽(yáng)）

　　（小咖咖啡首席咖啡大師孫磊）

　　在產(chǎn)品研發(fā)的升級(jí)上，以“如何打造茶咖界的爆品”為題，由小咖咖啡首席咖啡大師孫磊和產(chǎn)品研發(fā)總經(jīng)理孫朝陽(yáng)分別進(jìn)行闡釋?！皠?chuàng)新不是憑空創(chuàng)造一個(gè)新生事物，而是新手法賦予老品類新的生命力”。打造具有中國(guó)標(biāo)簽文化的咖啡品類，小咖咖啡選擇去做好茶咖。一方面，小咖咖啡不僅擁有平均研發(fā)從業(yè)超10年、研發(fā)爆品銷量破10億杯的“超級(jí)團(tuán)隊(duì)”，更是堅(jiān)持只用IIAC金獎(jiǎng)豆，只用優(yōu)質(zhì)原葉現(xiàn)泡茶去研發(fā)產(chǎn)品。另一方面，尤其是在技術(shù)解決工藝出品上，小咖咖啡用全自動(dòng)茶咖機(jī)器解決了過(guò)去一百年出品問(wèn)題，在出餐效率提升50%、培訓(xùn)成本降低80%以及人工成本降低50%的的基礎(chǔ)上，完成“用中國(guó)茶重新發(fā)明咖啡”，保證了產(chǎn)品在消費(fèi)者中的口碑。
　　與此同時(shí)，在會(huì)場(chǎng)品牌的周邊道場(chǎng)區(qū)，展示了抱枕、行李箱、手機(jī)殼、短袖、鐳射包等多種品牌周邊產(chǎn)品。
　　03 豪擲3億補(bǔ)貼，打造爆品爆店
　　據(jù)悉，在進(jìn)行全面升級(jí)之后，小咖咖啡還將拿出3億元“真金白銀”的補(bǔ)貼，扶持品牌端和營(yíng)運(yùn)端。

　　（小咖咖啡品牌總經(jīng)理巨耳）

　　品牌端，小咖咖啡品牌總經(jīng)理巨耳表示，作為品牌營(yíng)銷的一部分，小咖咖啡門(mén)店在進(jìn)行全新升級(jí)之后，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在周邊有兩家瑞幸、一家manner、一家?guī)斓系母?jìng)爭(zhēng)下，門(mén)店杯量同比上漲220%，GMV上漲105.7%，突破日均萬(wàn)元，效果顯著。未來(lái)，小咖咖啡會(huì)持續(xù)改善營(yíng)銷計(jì)劃，在優(yōu)化產(chǎn)品SKU滿足消費(fèi)者“上午喝咖啡下午喝茶”的需求的同時(shí)，拿出2億元在線上和線下，持續(xù)高強(qiáng)度曝光，完成單店模型1.0打磨，建立新品類心智資產(chǎn)，讓更多的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到中國(guó)茶咖的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　（小咖咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人楊果）

　　營(yíng)運(yùn)端，小咖咖啡團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)7年時(shí)間的打磨，聯(lián)合創(chuàng)始人楊果向合作伙伴分享了共同開(kāi)好一個(gè)咖啡店的經(jīng)驗(yàn)，其中關(guān)聯(lián)的三大核心因素：產(chǎn)品、選址、營(yíng)銷，小咖咖啡都能夠在行業(yè)內(nèi)脫穎而出。與此同時(shí)小咖咖啡將從自助咖啡機(jī)設(shè)備的盈利和融資資金中，拿出了3億元用于門(mén)店補(bǔ)貼，扶持品牌端和營(yíng)運(yùn)端，其中門(mén)店的營(yíng)運(yùn)補(bǔ)貼達(dá)到了1億元。而在全國(guó)門(mén)店布局上，小咖咖啡則把重點(diǎn)放在了華東、西南、華北等區(qū)域，已經(jīng)著手籌備分公司。
　　04 跨界王者榮耀，破圈年輕群體
　　眾所周知，超級(jí)IP聯(lián)名合作將會(huì)為品牌的商業(yè)價(jià)值和影響力帶來(lái)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，并且聯(lián)名玩法的有效性，已被各大品牌充分驗(yàn)證。
　　本次大會(huì)，小咖咖啡聯(lián)合王者榮耀進(jìn)行了隆重的合作簽約儀式。此次與國(guó)風(fēng)游戲代表王者榮耀聯(lián)名，重點(diǎn)打造李白、王昭君等國(guó)潮風(fēng)產(chǎn)品，共同將東方咖啡與東方文化，推向全國(guó)和全球，吸引更多的年輕人愛(ài)上中國(guó)咖啡、中華文化。未來(lái)，小咖咖啡還將在全國(guó)各高校組織開(kāi)展主題競(jìng)賽活動(dòng)，打爆校園市場(chǎng)。

　　（騰訊廣告餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人王新）

　　“王者榮耀選擇品牌有幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是它在行業(yè)的地位，企業(yè)的文化價(jià)值，還有就是行業(yè)的影響力。之所以會(huì)選擇小咖咖啡有三個(gè)方面，一個(gè)是中國(guó)咖啡的理念和王者榮耀整個(gè)中國(guó)文化傳續(xù)的理念非常契合，另外一個(gè)消費(fèi)品群體的匹配，小咖咖啡有很多門(mén)店都是開(kāi)在大學(xué)內(nèi)，擁有大量的王者榮耀玩家群體。還有就是團(tuán)隊(duì)的綜合能力，“與生俱來(lái)”的互聯(lián)網(wǎng)思維能夠有能力把聯(lián)名這個(gè)事情一起做好是我們選擇小咖咖啡的重要原因。相信此次小咖咖啡和王者榮耀的合作可以為咖啡行業(yè)注入了新活力，共同成為中國(guó)文化與年輕人溝通的橋梁?！彬v訊廣告餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人王新表示。
　　另外，值得期待的是接下來(lái)，小咖咖啡會(huì)在游戲、音樂(lè)、體育三個(gè)領(lǐng)域，持續(xù)與頂級(jí)IP合作。
　　百城千店，共赴星辰。本次大會(huì)上小咖咖啡還進(jìn)行了絲帶龍logo揭幕、全新團(tuán)隊(duì)亮相，同時(shí)公布了2024年的門(mén)店目標(biāo)：全年新增門(mén)店突破1000家。一方面在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)加速快跑；另一方面全面開(kāi)啟出海計(jì)劃，海外首店將會(huì)在柬埔寨落地。相信作為中國(guó)咖啡的代表，小咖將會(huì)把中國(guó)文化、中國(guó)自信傳播到全球，未來(lái)5年成為市值千億的咖啡品牌，未來(lái)10年，超過(guò)星巴克，市值超過(guò)10000億，成為影響全球的中國(guó)咖啡品牌！