近日，空間主動(dòng)健康研究院正式發(fā)起了一項(xiàng)公益活動(dòng)——“健康‘油’你廚房行動(dòng)計(jì)劃”，旨在通過(guò)科普教育和實(shí)際操作指導(dǎo)，引導(dǎo)國(guó)民減少油脂攝入，控制脂肪攝入，實(shí)現(xiàn)主動(dòng)健康的生活方式。該行動(dòng)計(jì)劃的推出，不僅是對(duì)“健康中國(guó)行動(dòng)”戰(zhàn)略部署的積極響應(yīng)，更是對(duì)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平提升和心血管疾病預(yù)防的有力推動(dòng)。

　　空間主動(dòng)健康研究院副院長(zhǎng)劉靜在科普講座中深入闡述了減油控脂的重要性。她指出，隨著高血壓、高血脂等心血管疾病患病率的不斷攀升，實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃、推廣健康飲食和生活方式已刻不容緩。她特別強(qiáng)調(diào)了減少鹽、油、糖攝入對(duì)維護(hù)心血管健康的關(guān)鍵作用，過(guò)量攝入這些成分將大大增加患高血壓、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)。

　　針對(duì)中國(guó)居民在油脂攝入方面存在的誤區(qū)，劉靜副院長(zhǎng)進(jìn)一步指出，過(guò)量使用、選擇不健康油種以及高溫烹飪等不良習(xí)慣是導(dǎo)致肥胖、心血管疾病等健康問(wèn)題的主要因素。因此，她提出了健康“油”你廚房行動(dòng)計(jì)劃的建議，包括適量用油、選擇健康油種、避免高溫烹飪等，并提醒公眾警惕油煙、油炸食品的危害，避免使用劣質(zhì)或重復(fù)利用的油料。

　　實(shí)現(xiàn)控油減脂的目標(biāo)，空間主動(dòng)健康研究院還提出了“三改進(jìn)三使用”的廚房行動(dòng)計(jì)劃，即改變烹調(diào)理念、改進(jìn)烹飪方法、改進(jìn)烹飪方式與油脂選擇搭配、使用富含不飽和脂肪的植物油、使用油的替代品或優(yōu)質(zhì)的油、使用定量油壺。其中劉靜博士還特別提到了國(guó)家新資源食品-甘油二酯油作為一款革命性油脂，既能提供所需脂肪營(yíng)養(yǎng)并降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，空間主動(dòng)健康研究院院長(zhǎng)龐欣博士對(duì)最新發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。她強(qiáng)調(diào)了多樣化食物攝入、合理搭配、適量運(yùn)動(dòng)及健康體重的重要性，并建議國(guó)民每天食用至少12種不同食物，每周達(dá)到25種以上，同時(shí)增加蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆的攝入，減少鹽、油、糖和酒的攝入。？針對(duì)不同人群，龐欣博士也給出了具體的膳食建議。她特別提到了“東方健康膳食模式”，這種模式以東南沿海一帶為代表，具有清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚(yú)蝦水產(chǎn)多等特點(diǎn)，與《中國(guó)居民膳食指南》的推薦高度契合。
　　此次“健康‘油’你廚房行動(dòng)計(jì)劃”得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和積極響應(yīng)。專(zhuān)家和學(xué)者紛紛表示，這一行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施將有助于提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平，預(yù)防心血管疾病，推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)邁向新的臺(tái)階。
　　未來(lái)，空間主動(dòng)健康研究院將繼續(xù)組織科普講座和實(shí)踐活動(dòng)，幫助國(guó)民掌握控油減脂的技巧和方法，實(shí)現(xiàn)主動(dòng)健康的生活方式。同時(shí)，研究院也將加強(qiáng)與各方合作，共同推動(dòng)健康飲食的普及和推廣，為構(gòu)建健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量。