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資本投資加碼 小菜園用心打造百姓“家庭廚房”

2023-12-30 02:49 來(lái)源:中國(guó)企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
資本投資加碼 小菜園用心打造百姓“家庭廚房”

  近日,小菜園宣布完成新一輪融資,投資方為加華資本。這是繼今年3月完成首輪融資后,加華資本對(duì)小菜園的再次投資。作為小菜園的獨(dú)家投資人,加華資本累計(jì)投資金額5億元。

  12月27日中午11:50,小菜園一家門店已經(jīng)客滿。圖為安徽銅陵市一家小菜園門店。受訪方供圖
  據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,小菜園是新徽菜連鎖餐廳,自2013年成立以來(lái),始終堅(jiān)持用匠心做菜、用真心服務(wù)、用愛心呵護(hù)家人的經(jīng)營(yíng)理念,一直秉承“感恩、責(zé)任、成長(zhǎng)、共贏”的價(jià)值觀,全力服務(wù)于剛需高頻且快速增長(zhǎng)的大眾便民餐飲需求,致力于將小菜園打造成廣受顧客認(rèn)可的百姓“家庭廚房”。
  小菜園董事長(zhǎng)汪書高表示,企業(yè)自身機(jī)制決定企業(yè)的發(fā)展,餐飲企業(yè)是可以持續(xù)發(fā)展的。性價(jià)比方面我們做的還不夠,既要追求極致的性價(jià)比,又要足夠好的食材,追求每道菜都好吃不貴,并不是說便宜的就不好,品類好多,菜品逐漸的更新?!白尭嗟膹N師都成為老板,成就了逆勢(shì)增長(zhǎng),小菜園給變成股東的員工的股份比較高,首先我把員工當(dāng)自己的家人,其次就是共同發(fā)展,把廚師都變成老板,最關(guān)鍵的是把全部精力放在做菜上,真正的用‘心’做菜,小菜園的企業(yè)文化其實(shí)是‘家’文化?!彼f。

  12月27日,小菜園供應(yīng)鏈公司(工廠)一隅,工人正在加工車間忙碌。圖為透過封閉參觀通道拍攝到的小菜園供應(yīng)鏈公司(工廠)畫面。受訪方供圖

  對(duì)于店面擴(kuò)張,汪書高表示,小菜園永遠(yuǎn)不會(huì)做加盟模式?!拔覀兦舐裏嵝桶l(fā)展,不做廣告不做營(yíng)銷,以口碑取勝,這取決于我們做廚師的,取決于一線員工?!?br />  據(jù)小菜園總經(jīng)理李道慶介紹,小菜園的供應(yīng)鏈?zhǔn)歉鶕?jù)周邊門店數(shù)量建設(shè),這樣能充分保障自家門店的供給?!澳壳叭珖?guó)有12個(gè)分倉(cāng),走產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化路線,菜品現(xiàn)炒的原則不會(huì)變。加華資本的投資,部分將用于門店擴(kuò)張,明年(2024年)會(huì)把現(xiàn)有門店所在城市的店面加密,經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)顧客的需求,按照消費(fèi)者的偏好走,把‘多開店’轉(zhuǎn)變?yōu)椤_好店’;其他都用于后勤的建設(shè)暨加工廠等后端擴(kuò)展,2023年我們已經(jīng)嘗試對(duì)外打開銷售的新零售市場(chǎng)布局?!崩畹缿c表示。
  對(duì)于品牌出海,汪書高認(rèn)為,現(xiàn)在還不著急出海?!澳繕?biāo)是有的,小菜園企業(yè)文化確實(shí)有個(gè)目標(biāo),就是‘有華人的地方就有小菜園’,還不著急,現(xiàn)在重要的是把國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)先做好,時(shí)代給了我們好機(jī)會(huì),我們要把每一家店都開的扎實(shí),實(shí)現(xiàn)小菜園開好小飯館的初衷?!彼f。
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