早餐作為三餐之首，營養(yǎng)均衡、健康美味的食物為一天的狀態(tài)打下堅實基礎，而旅行在外，酒店早餐品質也成為消費者衡量酒店服務精細與否的重要標準。為了給顧客帶來更愉悅的旅居體驗，鳳悅酒店及度假村從博大精深的中國面食文化入手，舉辦“中華風味，早安見面”特色早餐技能比武大賽。

“早安見面”明檔

　　精進技能，顧客體驗持續(xù)進階
　　鳳悅酒店及度假村旗下自有品牌，根據(jù)每個城市的特征匠心打造“一城一面，早安見面”特色早餐已成為行業(yè)招牌，為每一位下榻酒店旅客的舌尖之旅留下難忘回憶。在比賽過程中，各門店選派的廚師精英展示了他們的精湛技藝和專業(yè)知識。參賽者們以具有代表性的地方特色面食為主題，展示了鳳悅酒店及度假村的服務特色和魅力。
　　本次大賽分為區(qū)域初賽、全國總決賽兩個階段，整個進程持續(xù)數(shù)月，參賽者來自鳳悅酒店及度假村全國各地門店的廚師精英。初賽階段，各門店選派代表參加，通過理論考試和實際操作，篩選出各門店的優(yōu)勝者。進入復賽后，選手們需要面對更加嚴格的挑戰(zhàn)，包括對專業(yè)知識的掌握、烹飪技巧的運用以及團隊協(xié)作的能力等方面。經(jīng)過層層篩選，最終決出各區(qū)域的佼佼者，進入決賽階段。
　　大賽要求各酒店門店必須圍繞一城一面主題，在“顏值、味道、服務”三個核心關鍵點，打造本酒店的兼顧顏值與口味暢銷的面食產(chǎn)品，作為早安見面評選產(chǎn)品。大賽從色澤、擺盤、口味、現(xiàn)場氛圍、創(chuàng)意性等維度對菜品進行專家團打分，并結合線上曝光、第三方點評和線下反饋進行綜合評分決出冠軍。
　　最終，來自多個區(qū)域的參賽隊伍憑借出色表現(xiàn)贏得了比賽。來自江中區(qū)域的“新會鳳凰酒店”憑借一碗充滿江門特色軟爛筋道的豬腳面，征服了大賽評委的味蕾，奪得大賽一等獎；來自湖北區(qū)域“武漢鳳凰酒店”榮獲大賽二等獎，來自皖浙區(qū)域“黃山鳳凰酒店”榮獲大賽三等獎，來自總部直管“海南金沙灘溫泉酒店”摘得最佳表現(xiàn)獎。

本次一等獎獲獎酒店新會鳳凰酒店出品的豬腳面

　　“早安見面”，鏈接文化與消費體驗
　　在比賽的過程中，鳳悅酒店及度假村不僅注重展現(xiàn)高超的技藝，更注重傳遞美食文化的獨特魅力。通過邀請客戶現(xiàn)場品鑒，讓他們親身感受到鳳悅酒店及度假村在提升服務技能方面的用心與成果，同時還借助多元化的線上媒介，將比賽的精彩瞬間傳遞給更多的人，讓更多的人領略到中華面食文化的博大精深。
　　在鳳悅酒店及度假村的共同努力下，這股中華面食的熱潮不斷升溫，不僅收獲了客戶的一致好評，也引發(fā)了越來越多人的關注和認可。鳳悅酒店及度假村始終相信，美食不僅是滿足味蕾的享受，更是傳承文化的載體。通過不斷挖掘和傳播各地的特色美食文化，為全球旅行者帶來更加豐富多元的體驗，讓美食文化的火種在每一個人的心中燃燒。
　　鳳悅酒店及度假村以賓客為中心，致力于將地方特色美食文化融入每一碗面中，創(chuàng)新推出“一城一面，早安見面”特色早餐服務。自2022年以來，用精選當?shù)厥巢耐昝澜Y合了所在地的面食文化，為顧客提供獨特且美味的早餐體驗。
　　在眾多城市門店中，鳳悅酒店及度假村均精心推出了具有代表性的地方特色面食。這些面食味道獨特，色香味俱佳，如廣東廣州與佛山的經(jīng)典廣式云吞面、廣東江門的特色豬腳面、廣東梅州的客家腌面、川渝麻辣的重慶小面、湖北武漢地道的熱干面以及山東膠東鮮香的海鮮打鹵面等。每一碗面都是用心策劃、精心準備和熱情服務的結晶。
　　“一城一面，早安見面”不僅為顧客帶來獨特的美食體驗，還傳遞出對顧客用心服務的關懷。鳳悅酒店及度假村以顧客需求為導向，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，將更多城市最具特色的美食文化融入一碗碗面中。

“一城一面，早安見面”特色早餐服務

　　求索創(chuàng)新，創(chuàng)造愉悅旅居體驗
　　在國內(nèi)商務出差、旅游休閑度假與多場景消費需求持續(xù)增長的市場趨勢下，鳳悅酒店及度假村致力于為全球旅行者提供愉悅的旅居體驗，從“服務技能大賽”到“特色早餐技能比武大賽”，始終以練為戰(zhàn)，以比為贏，堅持精益求精、品質先行的對客服務。
　　通過創(chuàng)新和傳承，將源于生活的習慣、品位、價值與追求融入世界舞臺。除了“早安見面”服務開啟元氣一天外，2023年起鳳悅酒店及度假村正在逐步落地“鳳凰雙皮奶”這一順德特色美食，為客戶的旅程增添甜蜜。

“一城一面，早安見面”特色早餐服務

　　未來，鳳悅酒店及度假村將繼續(xù)緊跟消費趨勢，以顧客需求為導向，在產(chǎn)品與服務上不斷求索創(chuàng)新，通過打造特色入住體驗、提供場景化的智能體驗、多業(yè)態(tài)的跨界協(xié)同及熱忱的微笑服務，把源自中國高星級酒店的愉悅體驗帶給全球旅行者，致力成為中國領先的新旅居美好生活服務商，持續(xù)為業(yè)主創(chuàng)造酒店投資價值，為中國酒店業(yè)注入更多活力。