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赤水河畔:貴州王道酒業(yè)的匠心之旅

2023-06-09 14:56 來源:中國(guó)企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
赤水河畔:貴州王道酒業(yè)的匠心之旅

  全長(zhǎng)500余公里的赤水河,源于云南省鎮(zhèn)雄縣,流經(jīng)云、貴、川三省的金沙、仁懷、赤水等6個(gè)縣,最后在四川合江縣匯入長(zhǎng)江,其流域內(nèi)出產(chǎn)了包括茅臺(tái)在內(nèi)的無數(shù)美酒。素有“美酒河”之稱,可謂是中國(guó)第一醇香河。在這樣一條香醇河上,孕育出許多白酒生產(chǎn)企業(yè),他們依山而存,傍水而居,生產(chǎn)了全世界最多最好的白酒。



  在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū),這里依山傍水,區(qū)域內(nèi)擁有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境以及特異的微生物體系,充足的水資源和獨(dú)特的紅纓糯高粱成為醬香白酒缺一不可的釀造因子。貴州王道酒業(yè)成立于2013年,傳承賴茅鼻祖賴正衡開拓創(chuàng)新的精神來到茅臺(tái)鎮(zhèn),秉承優(yōu)良傳統(tǒng)釀造工藝,生產(chǎn)大曲醬型白酒,年產(chǎn)量近千噸。于2018年獲得“中國(guó)酒都仁懷白酒企業(yè)100強(qiáng)”的榮譽(yù)。



  貴州王道酒業(yè)精益求精,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合貴州國(guó)尚實(shí)業(yè)集團(tuán)旗下子公司貴州國(guó)尚農(nóng)業(yè),在本地種植有機(jī)紅纓糯高粱5000畝,確保原料的優(yōu)質(zhì)與可持續(xù)性,依托于茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)越的自然環(huán)境,兢兢業(yè)業(yè)地耕耘,生產(chǎn)著每一滴醬香白酒。以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒獨(dú)特的“一”“二”“九”“八”“七”釀造工藝和國(guó)家特級(jí)調(diào)酒大師的精心勾調(diào);從生產(chǎn)到出廠,歷時(shí)五個(gè)春秋,經(jīng)歷時(shí)間的孕育,去粗取精,剔除雜味,一經(jīng)推入市場(chǎng),就受到廣大消費(fèi)者的喜愛以及充分肯定。

  走進(jìn)貴州王道酒業(yè),不僅感受到醇香的氣息,更感受到了企業(yè)對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著;生產(chǎn)車間內(nèi),空氣中彌漫著獨(dú)特的醬香氣息,令人陶醉。整潔明亮的工作區(qū)域和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備展現(xiàn)著現(xiàn)代化的釀酒工藝。工人們認(rèn)真而熟練地操作著各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)線,每一個(gè)步驟都經(jīng)過精心調(diào)試和嚴(yán)格把控,確保每一滴酒的品質(zhì)。



  從原料的選擇到發(fā)酵過程的控制,從釀造的時(shí)間到儲(chǔ)存的環(huán)境,都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化流程進(jìn)行。廠區(qū)內(nèi)無塵無垢,設(shè)備井然有序,生產(chǎn)車間內(nèi)的溫度、濕度、氧氣含量等都精確地控制在合適的范圍。這樣的優(yōu)良生產(chǎn)環(huán)境為酒液的發(fā)酵和陳化創(chuàng)造了理想的條件,使酒香得以充分融合升華。在這樣的生產(chǎn)環(huán)境中,每一瓶貴州王道酒業(yè)的醬香白酒都承載著工匠精神和對(duì)品質(zhì)的追求。無論是獨(dú)特的風(fēng)味還是酒體的口感,都凝聚著企業(yè)對(duì)釀酒工藝的獨(dú)特理解和匠心傳承。



  赤水河畔,秉承著“王道”的理念,貴州王道酒業(yè)傳承著千年的文化,將仁愛之心融入酒的釀造過程中。堅(jiān)守匠心,注重口感與品質(zhì)的追求,將傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新理念相結(jié)合,用酒香傳達(dá)著“王道”的精神;在這酒香中,承載著歷史的延續(xù)和情感的升華,向世人傳遞著“王道”的力量。作為一家懷揣夢(mèng)想、堅(jiān)守信仰的企業(yè),貴州王道酒業(yè)以醬香白酒為媒介,展現(xiàn)了仁愛與品質(zhì)并存的美好;以“王者之風(fēng),君子之道”為指引,樹立酒界的典范,彰顯“王道”的永恒魅力。

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