觀麥科技（深圳市觀麥網(wǎng)絡科技有限公司）近日完成數(shù)億元C輪融資，本輪融資由嘩啦啦領投。

　　除此之外，嘩啦啦另投入近2億人民幣收購觀麥歷史財務投資人權益，成為觀麥科技控股股東，將餐飲供應鏈上游大部分戰(zhàn)場交給觀麥去持續(xù)深耕。

　　觀麥科技成立于2014年，是目前國內(nèi)食材供應鏈SaaS領軍企業(yè)。

　　前身為小農(nóng)女生鮮配送公司，服務過廣東近3萬家餐廳企業(yè)，在14~16年深度實踐了食材配送版塊B2B業(yè)務，積累了豐富的食材配送經(jīng)驗和行業(yè)認知。

　　在這三年時間里面，觀麥發(fā)現(xiàn)整個食材配送行業(yè)數(shù)字化經(jīng)營的覆蓋率極低且不完善。

　　于是，在此后的2年時間，通過自身強大的IT能力把小農(nóng)女這3年來的配送經(jīng)驗及經(jīng)營數(shù)據(jù)沉淀至觀麥生鮮配送系統(tǒng)中，逐步開創(chuàng)了這個領域的SaaS業(yè)務。

　　2018年觀麥進一步打造出中央廚房SaaS系統(tǒng)，同年發(fā)布溯源系統(tǒng)。

　　2019年發(fā)布生鮮配送系統(tǒng)供港專版，并在同年開拓海外市場。

　　2020年為了服務全國數(shù)千家配送公司，在華南、華中、華北等區(qū)域成立五家分公司并迅速提高市場占有率。

　　截至目前，觀麥科技已經(jīng)服務超11，000家食材配送企業(yè)，其中年營收1億元以上企業(yè)超200家，全國各省市頭部配送公司70%以上使用的是觀麥系統(tǒng)。

　　嘩啦啦是中國頭部餐飲SaaS系統(tǒng)服務商，為連鎖餐飲企業(yè)提供一站式閉環(huán)解決方案。

　　目前嘩啦啦已簽約超40萬家餐飲門店，其中連鎖品牌占比82%，包括九毛九、廣州酒家、西安飯莊、全聚德、同慶樓、COSTA、老鄉(xiāng)雞、書亦燒仙草等頭部餐飲企業(yè)。

　　2021年，嘩啦啦平臺商戶交易額突破7，000億，在餐飲行業(yè)的大盤中，占比接近15%。

　　嘩啦啦與觀麥攜手，協(xié)同引領供應鏈升級

　　據(jù)《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示：2018-2020年國內(nèi)餐飲連鎖率分別為12.8%、13.3%和15%，連鎖化率在逐年提升。

　　分城市線級來看，一線、新一線、二線城市的餐飲連鎖化率均高于三四五線城市，主要原因是大部分的連鎖餐廳企業(yè)會優(yōu)先布局一二線城市。

　　2020年，隨著疫情帶來的行業(yè)整合，一線城市的餐飲連鎖化率突破了20%。從下圖可以看到，連鎖餐飲的店鋪規(guī)模均在一定程度上有所提升。

　　餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)終端消費規(guī)?；?、多元化；流通以傳統(tǒng)分銷為主，上游原料具有標準化困難、食品安全控制復雜度高的特征，因此餐飲供應鏈整體長期處于可靠性及穩(wěn)定性缺失的狀態(tài)。

　　嘩啦啦在連鎖餐飲的SaaS系統(tǒng)市場份額具有高市占率，以及在深度服務整個前端收銀、連鎖管理等運營體系后，也清晰地看到了一個必須攻克的山頭——那就是供應鏈管理模塊。

　　將嘩啦啦系統(tǒng)中供應鏈管理模塊與觀麥服務的上萬家食材配送公司打通，為連鎖餐飲提供更多更好的商品、供應商及價格對比機會，達到最優(yōu)的成本管理。

　　與此同時，團餐市場也在日趨成熟，企業(yè)經(jīng)營范圍不斷擴張，目前已占據(jù)餐飲市場三分之一的份額，2021年中國團餐市場規(guī)模為1.77萬億，同比增長15.8%。

　　但中國團餐市場集中度低，百強企業(yè)營收1，026億元，僅占6.7%市場份額，行業(yè)缺少領頭品牌。

　　此外，區(qū)域性團餐企業(yè)的經(jīng)營能力也同樣受到服務效率、供應鏈管理、信息化水平等方面的制約，發(fā)展十分受限。

　　觀麥生鮮配送系統(tǒng)及中央廚房系統(tǒng)，可以有效滿足連鎖餐飲及團餐企業(yè)在供應鏈端數(shù)字化、標準化、規(guī)?；⒐I(yè)化的需求，解決企業(yè)從收單、采購、分揀、倉儲、生產(chǎn)及配送等核心版塊中的管理風險及食品安全隱患，直擊傳統(tǒng)供應鏈流通環(huán)節(jié)多、損耗嚴重等痛點，為企業(yè)的快速擴張?zhí)峁娪辛Φ闹巍?br />
　　嘩啦啦系統(tǒng)布局團餐領域的前端收銀、管理系統(tǒng)，未來兩個公司體系聯(lián)通，將對團餐領域的經(jīng)營者帶來前后端更極致的體驗，提升整體效率。

　　同理到商超配送，前后端的互聯(lián)一樣給這個領域帶來更極致的體驗，及節(jié)流增效機會。

　　嘩啦啦平臺已占據(jù)超萬億餐飲市場份額，其中供應鏈采購金額近3，000億。此次與觀麥攜手，期望經(jīng)過雙方的深度合作，能夠為連鎖餐飲企業(yè)的這3，000億的采購金額增效至少1個百分點。

　　同時也給觀麥當前體系內(nèi)的配送商客戶們帶去優(yōu)質(zhì)的連鎖餐飲供應鏈的生意，形成多贏合作。

　　專注深耕餐飲行業(yè)，推動食材供應鏈數(shù)字化3.0

　　中國食品工業(yè)化在2000年之前處于萌芽狀態(tài)。2001-2014年，深加工的半成品出現(xiàn)，但冷鏈等硬件條件不成熟，導致行業(yè)整體發(fā)展比較緩慢，后期市場客戶對上菜要求速度提高，下游需求驅(qū)動上游供應鏈變革。

　　2014-2020年，人工租金成本上行，促進上游供應鏈加速改革，整體行業(yè)對工業(yè)化需求達到巔峰。

　　連鎖餐飲追求成本，需要供應鏈有穩(wěn)定的供應能力，對單品需求量大，標準化需求程度高；團餐企業(yè)則在食品安全、效率服務這塊重視程度達到頂點。

　　觀麥從2016年開始推進上游供應鏈數(shù)字化進程，7年來積累了大量實踐及個性化服務經(jīng)驗，有效輔助生鮮配送商解決經(jīng)營過程中各個環(huán)節(jié)疑難問題。

　　嘩啦啦通過十多年下游市場沉淀，攜同觀麥發(fā)揮各自最優(yōu)勢能整合上下游資源，結(jié)合雙方在數(shù)據(jù)智能、智慧供應鏈、物流科技等方面技術及服務，共同建立食材供應鏈網(wǎng)絡生態(tài)，吸引海量上下游資源入場。

　　幫助生鮮配送商了解不同時期商業(yè)發(fā)展的典型特征，從消費、技術、戰(zhàn)術、新基建等不同視角看數(shù)字化發(fā)展，打造數(shù)字化營銷、數(shù)字化擴張、數(shù)字化營運、數(shù)字化供應鏈、數(shù)字化決策五個鏈路，探索新的機會和增長點，為生鮮配送的未來道路持續(xù)添磚加瓦。

　　產(chǎn)業(yè)的成長依靠的是需求端標準的提升，嘩啦啦服務的是餐飲領域最優(yōu)質(zhì)的客戶——連鎖餐飲類客戶，連鎖餐飲之所以能夠成功連鎖，在供應鏈端的標準化布局要求是非常高的。

　　而同理到團餐領域，觀麥服務的團餐配送客戶均是各區(qū)域的頭部商家，大多是地方政企食堂、學校等優(yōu)質(zhì)客戶，對食品安全、食材品質(zhì)要求非常高。

　　因此嘩啦啦和觀麥的合作，正好是高標準需求端的合作典型。結(jié)合雙方堅定推動產(chǎn)業(yè)升級的使命感，在食材配送領域，從觀麥引領的食材供應鏈數(shù)字化2.0（數(shù)字化配送企業(yè)）邁向食材供應鏈數(shù)字化3.0（前后端一體化，形成供需端的網(wǎng)絡效應）。

　　提升技術及服務標準，為客戶和產(chǎn)業(yè)提供全方位的優(yōu)質(zhì)體驗

　　觀麥目前在生鮮配送軟件版塊已經(jīng)占有絕對領先的市場份額，獲得了大量客戶及資本的認可，這也是公司在目前融資大環(huán)境較蕭條的情況下，還能逆勢崛起的重要原因之一。

　　公司目前設有150+技術研發(fā)人員，以一周為單位快速迭代產(chǎn)品功能，并且以深圳為中心，分別在北京、杭州、成都、長沙、廣州等地區(qū)設置本地服務中心，實行7*24小時全渠道服務熱線，一對一的產(chǎn)品操作培訓及后續(xù)長線條培訓機制，新功能上線、新人入職、團隊擴張都能迅速跟上使用速度。

　　公司董事長楊威表示：此次資金的引入將會持續(xù)用于技術壁壘的加鑄，在當前相對成熟的配送系統(tǒng)基礎上，公司還將會繼續(xù)聚焦投入深度采購管理系統(tǒng)模塊、硬件提效體系的研發(fā)，適配可供中小配送企業(yè)的系統(tǒng)。助力行業(yè)邁入食材供應鏈數(shù)字化4.0時代（整個供應鏈端全智能化）。

　　另外加強全國服務團隊的建立，提升服務效率，以求最快最精準地服務到客戶。

　　同時，更大力度地加大各地本地化分公司的建設，讓服務團隊無限靠近客戶，深度、貼身地做好客戶服務及客戶成功，這將是未來兩年觀麥持續(xù)投入的重點之一。

　　本就是由小農(nóng)女配送公司出身的觀麥團隊，深知本行業(yè)接地氣的屬性，了解本行業(yè)的人才密度情況，因此還將會在行業(yè)認知提升方面下大力氣。

　　通過觀麥在行業(yè)的影響力，聚集大量的專家及實踐案例，通過線上線下各種形式持續(xù)向同行做深度分享，以提升整個行業(yè)的認知水平，促使整個生態(tài)圈積極向上發(fā)展為己任。

　　認知的高度決定行業(yè)迭代的速度，觀麥以提升整個食材供應鏈流通效率為使命，除了銷售觀麥系統(tǒng)以外，做好顧問式服務也是觀麥人的義務。

　　未來，觀麥科技會繼續(xù)踐行行業(yè)領頭羊應具備的責任感和使命感，加速推動行業(yè)發(fā)展及變革，為客戶提供更長效而穩(wěn)定的服務，深耕食材供應鏈垂直賽道。

　　結(jié)合嘩啦啦強大的市場覆蓋面以及資本能量，共同為中國農(nóng)產(chǎn)品的流通效率及產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級做出貢獻，讓嘩啦啦以及觀麥的客戶都能夠得到最好的服務、在雙方產(chǎn)品合力下取得更優(yōu)的降本增利效果。