12月20日上午，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會三屆三次暨濃香分委會二屆二次全體委員大會舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會名譽(yù)主任委員宋書玉，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王延才，宜賓五糧液集團(tuán)（股份）有限公司黨委書記、董事長曾從欽，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長宋全厚，副主任委員王莉、楊韻霞、韓英、沈才洪、徐堅，名譽(yù)副主任委員周新虎，白酒標(biāo)委會及濃香型分委會委員、委員代表及秘書處人員等共計120余人參加本次會議。

　　標(biāo)準(zhǔn)化在推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。標(biāo)準(zhǔn)作為創(chuàng)新與競爭的重要手段，也日益成為市場博弈的焦點(diǎn)。特別是對于食品飲料而言，標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施在確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、守護(hù)舌尖安全等方面起到了重要支撐作用，在推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、綠色低碳發(fā)展、智能改造升級等方面起到了重要的引領(lǐng)作用。

　　同時，隨著《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對白酒品類特點(diǎn)進(jìn)行清晰劃分，標(biāo)志著白酒行業(yè)以品質(zhì)為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的全面規(guī)范時代的到來。如何向消費(fèi)者清晰地表達(dá)白酒品質(zhì)、傳遞標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知，已經(jīng)成為行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問題。通過產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)三個核心，建立科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者認(rèn)可的中國白酒品質(zhì)、價值表達(dá)體系，這是產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的必然選擇。同時，系統(tǒng)總結(jié)了白酒釀造微生態(tài)、感官評價和風(fēng)味成分等研究進(jìn)展和成果，實(shí)現(xiàn)感官品質(zhì)可視化表達(dá)，通過標(biāo)準(zhǔn)化過程的轉(zhuǎn)化，直觀反映產(chǎn)品特性，引導(dǎo)消費(fèi)者理解白酒產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)中國標(biāo)準(zhǔn)國際化。
　　宋書玉指出，產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級、科技創(chuàng)新、文化引領(lǐng)、消費(fèi)體驗(yàn)、服務(wù)提升已經(jīng)成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代命題，穩(wěn)步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)制度型開放，加快構(gòu)建推動高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系是標(biāo)準(zhǔn)化的工作要點(diǎn)。應(yīng)重視標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，讓行業(yè)企業(yè)、消費(fèi)者、監(jiān)管、媒體等各層面理解、明白白酒各項標(biāo)準(zhǔn)的意義與價值，將其真正貫穿于生產(chǎn)釀造、流通、監(jiān)管、消費(fèi)的每個環(huán)節(jié)，通過標(biāo)準(zhǔn)的力量助力白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
　　王延才表示，以前說“質(zhì)量提升，標(biāo)準(zhǔn)先行”，圍繞品質(zhì)建立起的標(biāo)準(zhǔn)化體系是品質(zhì)保障的關(guān)鍵所在，標(biāo)準(zhǔn)體系的完整性和先進(jìn)性保障了產(chǎn)品品質(zhì)。現(xiàn)在說“產(chǎn)業(yè)升級，標(biāo)準(zhǔn)先行”，是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不僅僅只服務(wù)于產(chǎn)品品質(zhì)，而是服務(wù)于全產(chǎn)業(yè)鏈。白酒產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用上仍有較大提升空間，應(yīng)圍繞高質(zhì)量發(fā)展的新目標(biāo)和新任務(wù)，持續(xù)加快白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)步伐，以標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)推動白酒品質(zhì)升級和表達(dá)，以標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色化，以標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)智慧化，以標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)國際化，大力推動產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的“雙提升”、機(jī)制和效能的“雙升級”，用更加科學(xué)、現(xiàn)代和健全的標(biāo)準(zhǔn)體系為產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展指引方位、保駕護(hù)航。
　　曾從欽表示，標(biāo)準(zhǔn)化在推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。五糧液作為第三屆全國白酒標(biāo)委會副主任委員單位及濃香型白酒分技術(shù)委員會秘書處單位，見證了白酒標(biāo)準(zhǔn)化工作的進(jìn)步，共享標(biāo)準(zhǔn)化為行業(yè)發(fā)展帶來的紅利，既深感榮幸，也重任在肩。五糧液將加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，深化探索標(biāo)準(zhǔn)研制新模式，加強(qiáng)推廣宣傳，持續(xù)用力推進(jìn)分委會能力建設(shè)；與業(yè)界同仁一起貢獻(xiàn)更多的濃香型白酒優(yōu)質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方案，加快制定《白酒國際化術(shù)語表達(dá)體系》，持續(xù)用力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)；從技術(shù)、品質(zhì)層面加強(qiáng)研究探索，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)新體系和多維度可視化的標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)新體系，同時從文化表達(dá)角度開展相關(guān)研究，加快構(gòu)建更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)者溝通方式和情感鏈接，著力提升消費(fèi)者對白酒的認(rèn)知、認(rèn)同，持續(xù)用力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究。
　　宋全厚表示，在接下來的工作中，白酒標(biāo)委會將深入貫徹落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)化政策，聚焦白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓住“國際化+現(xiàn)代化”的關(guān)鍵抓手，從標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計著手，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求，持續(xù)優(yōu)化和完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來，將繼續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐水平，完善白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。
　　會上，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副秘書長郭新光作2023年度標(biāo)委會工作報告及2024年度標(biāo)委會工作計劃。濃香型白酒分技術(shù)委員會秘書長彭智輔作濃香型白酒分技術(shù)委員會工作匯報。
　　大會還通報了2023年度全國白酒標(biāo)委會委員調(diào)整情況，四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司楊韻霞、山西杏花村汾酒廠股份有限公司韓英增補(bǔ)為第三屆白酒標(biāo)委會副主任委員，廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司何國良、四川省宜賓五糧液有限公司安明哲等10人增補(bǔ)為第三屆全國白酒標(biāo)委會委員。