科技興則民族興，科技強則國家強。科技創(chuàng)新始終是一個國家、一個民族發(fā)展的重要力量,也始終是推動人類社會進(jìn)步的重要力量。黨的二十大報告強調(diào)，科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力。改革開放以來,國家涌現(xiàn)出一大批敢闖敢干、勇于創(chuàng)新的企業(yè)家。在中國科技創(chuàng)新的浪潮中廣西山云生化科技股份有限公司猶如一顆耀眼的明星，成為中國米粉湯料企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展典范，而這一切離不開公司背后的掌舵人——朱潛榮董事長。

廣西山云生化科技股份有限公司董事長 朱潛榮

他年逾古稀，卻幾十年如一日，始終奮戰(zhàn)在科技創(chuàng)新的崗位上，表現(xiàn)出不畏艱辛、勵精圖治、百折不撓、艱苦奮斗的崇高品質(zhì)和不忘初心、牢記使命、緊跟時代、自強不息的中國企業(yè)家精神。在2021年慶祝建黨100周年之際，他被評選為“鹿寨工匠”。

廣西山云生化科技股份有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)，承擔(dān)國家級星火計劃項目，多次承擔(dān)國家科技部科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項目，曾獲評柳州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，柳州市科技創(chuàng)新服務(wù)示范企業(yè)，自治區(qū)食品衛(wèi)生等級A級單位。獲自治區(qū)頒發(fā)的《科學(xué)技術(shù)研究成果證書》和自治區(qū)級《食品衛(wèi)生等級A級單位證書》等。公司旗下包括柳州市勝利食品有限公司、柳州潛榮健康產(chǎn)業(yè)有限公司、天然植物綜合利用研究所，公司以昂揚的姿態(tài)，在多方位、多領(lǐng)域不斷取得傲人的成績。

其中“山云”品牌創(chuàng)立于1988年，是專業(yè)研發(fā)傳統(tǒng)的米粉湯鍋配方，并用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。公司一直堅持以市場為導(dǎo)向涉足食品調(diào)味品行業(yè)，研發(fā)、生產(chǎn)和銷售各類調(diào)味品，主打產(chǎn)品有：米粉湯料、特鮮味料、螺螄粉湯料、桂林米粉湯料、雞鮮精、大骨濃湯料、鮮味寶等。產(chǎn)品原料精選 30 多種天然香辛料，力求還原各地米粉的正宗風(fēng)味。經(jīng)過三十余年的沉淀與發(fā)展，公司目前擁有多項發(fā)明專利和實用新型專利，已通過知識產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證、ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系、ISO14001:2004 環(huán)境管理體系、ISO22000:2005 食 品 安 全 管 理 體 系、GB/ T28001-2001 職業(yè)健康安全管理體系國際認(rèn)證。

厚積薄發(fā)，首開先河

時代賦予人們同等的機會，然而有的人見異思遷、止步不前，有的人見賢思齊、成長蛻變，朱潛榮便屬于后者，不鳴則已，一鳴驚人！

朱潛榮，中共黨員，原中國管理科學(xué)研究院特約研究員、高級工程師、客座教授、食品專家。畢業(yè)于華南理工大學(xué)高分子專業(yè)，求學(xué)時的他品學(xué)兼優(yōu)、勤奮刻苦，是老師眼中的好學(xué)生，同學(xué)們心中暗暗努力的方向。1969 年，他畢業(yè)后被分配到國有企業(yè)——貴州化肥廠，短短兩年時間，他就從普通技術(shù)員擢升為生產(chǎn)調(diào)度室總調(diào)度員，指揮全廠生產(chǎn)工作。要知道，總調(diào)度員一般要求十年以上工齡，而朱潛榮卻憑借他超越常人的努力和智慧獲得了領(lǐng)導(dǎo)的賞識。

1984 年，朱潛榮受命于危難之際，擔(dān)任國有企業(yè)柳州市味精廠廠長，因其卓越的膽識和經(jīng)營智慧，很快便找到了行業(yè)發(fā)展的弊病——企業(yè)間缺乏溝通，導(dǎo)致惡性競爭。經(jīng)過他大刀闊斧的改革和事必躬親的指導(dǎo)，終于改變了柳州市味精廠的落后面貌，扭虧為盈，使其穩(wěn)步前行。如今回想起來，那段日子并不輕松，朱潛榮深覺肩上擔(dān)子之重，上級領(lǐng)導(dǎo)之信任期許，整日披星戴月、攻堅克難，只為保住味精廠眾多員工的鐵飯碗。

從柳州市味精廠廠長的崗位上卸任后，朱潛榮擔(dān)任了柳州市食品工業(yè)研究所所長。因其對調(diào)味料生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等方面的精益求精和孜孜以求，多年來，不少企業(yè)家多次向朱潛榮請教、探討。

1988 年，朱潛榮趁著改革開放的東風(fēng)，憑借多年的行業(yè)經(jīng)驗和遠(yuǎn)見卓識，敏銳地抓住當(dāng)時米粉一地一味的市場機遇，嘗試將米粉湯料產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化，柳州市勝利食品廠應(yīng)運而生。

知易行難，盡管創(chuàng)業(yè)初期需要投入大量的精力和財力，也常常有困難橫亙在前，但朱潛榮都不屈不撓，篤定鉆研，經(jīng)過數(shù)月的努力，終于研究開發(fā)出“山云”牌系列米粉湯料（三鮮米粉、牛腩米粉、鹵味米粉、桂林米粉、螺螄粉等的專用調(diào)味料 )，這些產(chǎn)品選用數(shù)十種優(yōu)質(zhì)天然名貴香料，按最佳比例精制而成，首開廣西米粉調(diào)味料工業(yè)生產(chǎn)之先河！“山云”米粉湯料因其不含化學(xué)香精、不含色素、不含防腐劑，純天然綠色生產(chǎn)加工，一經(jīng)面市，便受到消費者的一致好評。云南過橋米線、煮湯、炒菜、粥品、腌制品、面食等的調(diào)味只需要一點點“山云”米粉湯料，便可鮮香無比，回味無窮。

1993 年，“山云”商標(biāo)經(jīng)國家工商行政管理局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊。米粉作為兩廣、兩湖的常見美食，其巨大的市場潛力在朱潛榮面前鋪展開來，而“山云”品牌亦一鳴驚人，以其獨特的配方、上乘的品質(zhì)、鮮美的風(fēng)味得到人們的交口稱贊，獲得國家、政府、行業(yè)和消費者的一致好評與推崇。

朱潛榮參加博鰲亞洲論壇國際科技與創(chuàng)新論壇

小米粉，大產(chǎn)業(yè)

民以食為天。數(shù)千年來，人們對于美食的尋覓始終沒有停止腳步，不僅開拓創(chuàng)新出品類繁多的食材，更鉆研出數(shù)十種烹飪方式，可謂樂此不疲。在這場追逐美味的比賽中，我國各地特色美食爭奇斗艷，令人眼花繚亂、垂涎欲滴，不禁贊嘆“人間值得，光陰不負(fù)”!

柳州，作為整個廣西的工業(yè)中心，工業(yè)總產(chǎn)值約占全區(qū)的 1/4，一條柳江繞城旖旎而行，打造“山水城市中工業(yè)最強，工業(yè)城市中山水最美”的奇景。這里是工業(yè)蓬勃與自然秀美完美融合的典范，亦是明星小吃螺螄粉的故鄉(xiāng)。

要知道，螺螄粉的成名并非一蹴而就，而是從幾十年前開始，便融入了太多人的鉆研與探索。2010 年，螺螄粉第一次進(jìn)京；2012 年，《舌尖上的中國》讓螺螄粉初步走紅；2017 年，螺螄粉小鎮(zhèn)構(gòu)想落實，柳州市政府高度重視，打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)園；2021 年 4 月 26 日，習(xí)近平總書記在廣西柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)考察時，贊揚柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)是“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”，做到這么大很不容易的同時，要求要把住質(zhì)量安全關(guān)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

小米粉很小，過去只是柳州市民“獨享”的街頭美食；大產(chǎn)業(yè)很大，2020 年袋裝柳州螺螄粉銷售收入達(dá) 109.94 億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外 20 多個國家和地區(qū)，30 萬個就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。

然而很少有人知道，柳州市勝利食品廠廠長朱潛榮同樣功不可沒，他是深耕米粉湯料行業(yè) 36年的專家。早在1999 年，在方便面獨霸天下的時代，他便以超前的領(lǐng)導(dǎo)思維和行業(yè)洞察力，帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)螺螄粉湯料，為螺螄粉湯料工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)積累了豐富的經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)，為弘揚廣西風(fēng)味飲食文化作出了積極的貢獻(xiàn)。他的事跡還被華南理工大學(xué)校友會 2001 年會刊收錄報道，引起不錯反響。

如今，“山云”品牌仍然響亮如初，幕后英雄依舊初心不忘。在主打米粉湯料、螺螄粉湯料的同時，朱潛榮帶領(lǐng)企業(yè)拓展延伸產(chǎn)品鏈條，還為人們提供特鮮味料、雞鮮精、大骨濃湯料、鮮味寶等高品質(zhì)調(diào)味品，產(chǎn)品原料精選 30 多種天然香辛料，力求還原各地米粉的正宗風(fēng)味。

從無到有，從小到大，朱潛榮帶領(lǐng)團(tuán)隊一路拼搏，一路高歌，堅持山云品質(zhì)始終如一，不斷拓展調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈條，賦能科技力量，目前己獲批授權(quán)專利 25 項，朱潛榮本人已發(fā)表 10 篇論文，山云品牌獲得國家、政府、行業(yè)和消費者的一致好評與推崇。

山河無恙，云卷云舒

2020 年，新冠疫情來襲，宛如一陣肆虐狂風(fēng)，所到之處殘垣斷壁。而朱潛榮帶領(lǐng)公司團(tuán)隊不懼風(fēng)雨、砥礪前行，不僅堅守住了陣地，更盡一己之力為國家分憂解難、援助四方。公司不僅不拖欠員工一分錢工資，更按時發(fā)放，安撫員工，提供有保障的就業(yè)平臺，帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興和新農(nóng)村建設(shè)。

作為一名共產(chǎn)黨員，作為一位企業(yè)掌舵者，朱潛榮負(fù)重前行，格外珍惜國家政府和時代給予的幫助和機會，因此他帶領(lǐng)團(tuán)隊秉承“誠信為天，雙贏為本”的企業(yè)精神，奉行“科技興企，質(zhì)量第一，服務(wù)優(yōu)良，用戶滿意”的經(jīng)營理念，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)良的服務(wù)、微利的經(jīng)營方式贏得市場，贏得信賴。

36 年的云卷云舒、潮起潮落，36載的跌宕起伏與鮮花掌聲。如今廣西山云生化科技股份有限公司已跨入了柳州市擬上市重點后備企業(yè)的行列。展望未來，“山云”品牌在朱潛榮董事長及公司團(tuán)隊的努力下，將持續(xù)發(fā)力，在調(diào)味料行業(yè)、繼續(xù)推陳出新，與時俱進(jìn)，將更健康、安全、美味的調(diào)味料帶給千家萬戶,創(chuàng)造行業(yè)傳奇。同時，企業(yè)在生物醫(yī)藥領(lǐng)域和大健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)布局，再創(chuàng)輝煌，為“山河無恙”保駕護(hù)航！（文/中新網(wǎng)賈妍）