近日，星巴克宣布在深圳創(chuàng)立星巴克中國創(chuàng)新科技中心（SITC），用于提升自身技術能力及數(shù)據(jù)基礎建設，進一步驅動門店和多渠道的數(shù)字化進程。據(jù)了解，SITC將在未來三年投資約15億元，并計劃在今年9月投入運作。

　　星巴克此次在中國的投資并非心血來潮。在2022年9月舉行的全球投資者大會上，星巴克就提出將打造星巴克中國首個專屬數(shù)字技術創(chuàng)新中心，以加碼投資、加速發(fā)展、引領精品咖啡行業(yè)不斷發(fā)展來彰顯對中國市場的長期承諾。

　　星巴克公開數(shù)據(jù)顯示，過去10年，星巴克中國內地門店數(shù)量增長近10倍。今年第三財季，星巴克中國市場實現(xiàn)強勁復蘇，凈收入達到8.219億美元，同比增長60%（排除外幣換算影響）。星巴克中國同店銷售額增長46%，同店交易量增長48%，與第二財季相比有顯著提高。此外，星巴克在此季度內凈新增門店237家，超過前兩個季度的總和。在全渠道業(yè)務方面，外送業(yè)務“專星送”的銷售額同比增長63%，專做在線點、到店取的“啡快”銷售額也創(chuàng)下歷史新高，同比增長64%。此外，星巴克去年發(fā)布的2025中國戰(zhàn)略愿景顯示，到2025年，星巴克中國總門店數(shù)量將達到9000家，并與2022財年相比實現(xiàn)凈收入翻番、營業(yè)利潤增長4倍的目標。

　　此次星巴克投資也是繼2020年簽約星巴克中國“咖啡創(chuàng)新產業(yè)園”生產性戰(zhàn)略投資項目后的又一個大手筆。據(jù)星巴克透露，今年秋季，在SITC正式運作后，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產業(yè)園也將如期開業(yè)。這些在中國的投資，都凸顯了星巴克對中國市場的持續(xù)看好。

　　星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛表示：“星巴克中國創(chuàng)新科技中心將助力星巴克實現(xiàn)數(shù)字化創(chuàng)新，通過大數(shù)據(jù)、洞察分析和其他技術，星巴克將不斷挑戰(zhàn)自我，形成以咖啡和人為核心的模式，為消費者創(chuàng)造全新體驗。此外，嶄新的科技靈感、創(chuàng)新的技術解決方案也將增強星巴克獨特的競爭優(yōu)勢，助力中國精品咖啡行業(yè)及零售產業(yè)的高質量發(fā)展?！?/p>

　　對于總部位于上海的星巴克為何選擇在深圳落戶其創(chuàng)新科技中心這一問題，王靜瑛指出，深圳是中國數(shù)字化創(chuàng)新的熱土，更是粵港澳大灣區(qū)發(fā)展的先行示范區(qū)。在深圳創(chuàng)立SITC將進一步激發(fā)星巴克在粵港澳大灣區(qū)的發(fā)展勢能?！拔覀兒芨吲d可以攜手志同道合的本土科技人才及企業(yè)家，通過科技解鎖人文聯(lián)結的無限可能?！蓖蹯o瑛說。

　　據(jù)了解，星巴克中國創(chuàng)新科技中心計劃初期招募數(shù)百名優(yōu)秀科技人才，聚焦顧客、伙伴、咖啡、效率和可持續(xù)發(fā)展5個關鍵領域，為以人為本的創(chuàng)新理念提供發(fā)展平臺，重新定義零售格局和顧客體驗。

　　星巴克中國首席運營官劉文娟在接受媒體采訪時表示，“創(chuàng)新科技中心將通過科技賦能進一步提升公司的生產效率。我們期待通過整個供應鏈和門店運營環(huán)節(jié)中的數(shù)字化，幫助門店提升客制化能力，以滿足更多元的市場需求”。

　　進入中國市場24年，星巴克依舊充滿信心。劉文娟說：“咖啡這個行業(yè)在中國從不為大眾所熟知到如今的大規(guī)模興起，依然有巨大的發(fā)展空間。如何定義咖啡和咖啡館能滿足顧客怎樣的需求，我們認為還有很長的路需要探索。但我們的目標很明確，就是要滿足大家隨著生活品質提高而不斷提升的需求。為此，星巴克會站在創(chuàng)造價值的前沿，繼續(xù)拓展精品咖啡行業(yè)的發(fā)展之路?！?（經濟日報記者 朱 琳）