百興食品誕生在 “世界香菇發(fā)源地”-浙江.慶元。800 年前,百山祖深山中是菇神吳三公種菇造福這里的一方百姓。百興人因此有著強(qiáng)烈的使命感,下定決心一定要引領(lǐng)菌菇走好品質(zhì)創(chuàng)新發(fā)展之路,傳承菌菇文化,做全球消費(fèi)者喜愛(ài)的菌類食品品牌。

而“好品質(zhì)”是需要硬核技術(shù)作為支撐的。聚焦到供應(yīng)鏈系統(tǒng),難就難在,如何將百興研究院的好產(chǎn)品,賦予在工業(yè)化的生產(chǎn)中。當(dāng)然百興早在2011年就已經(jīng)出品“百山祖三無(wú)香菇醬”,當(dāng)年在添加劑滿天飛的市場(chǎng)中更是脫穎而出。正是百興研發(fā)、炒醬專家在系統(tǒng)研究原輔料、生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)后,通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和數(shù)據(jù)積累才得以產(chǎn)出行業(yè)中的頭一瓶“三無(wú)”產(chǎn)品。

多年來(lái)創(chuàng)始人始終在機(jī)器設(shè)備的領(lǐng)域里專研。吳其耀先生認(rèn)為好的機(jī)器能夠代替人工,運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)精確和可靠性更高。同時(shí)智能化的設(shè)備可程序化設(shè)置,可以進(jìn)行諸如生產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、維護(hù)等重要數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)和控制。例如,金屬異物檢測(cè)、進(jìn)口毛發(fā)風(fēng)選機(jī),不僅能夠有效100%的去除異物,還減少了人工挑選中的損耗及暴露空氣中原料氧化等現(xiàn)象。全自動(dòng)炒醬機(jī)更是根據(jù)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)原理精準(zhǔn)控溫、受熱均勻,全方位刮料方式,全程密閉,確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

攀登技術(shù)高峰的路,永不停歇,這也是為什么這么多年我們聚焦在上文所述中的努力。2024年,百興食品打破壁壘,將智能生產(chǎn)付之實(shí)踐。從幾年前的產(chǎn)品轉(zhuǎn)型,到近年來(lái)的技術(shù)升級(jí),再到今年的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),作為菌菇行業(yè)的頭部企業(yè),百興食品以持續(xù)創(chuàng)新、不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)來(lái)推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。集合智能化、數(shù)字化等新興技術(shù),在2025年即將完成一個(gè)高效節(jié)能、低碳環(huán)保、環(huán)境舒適的綠色生態(tài)工廠。新工廠位于浙江省麗水市慶元縣屏都工業(yè)園區(qū),用地約80畝,總建筑面積約7萬(wàn)平方米。??

做為2023年浙江省共安排省重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目143個(gè),浙江百興食品有限公司年產(chǎn)10000噸食用菌精深加工產(chǎn)品及智能化工廠建設(shè)項(xiàng)目入選實(shí)施類項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)自2015年以來(lái)慶元縣省級(jí)重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目零突破。本公司該項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資2.55億元,引進(jìn)約80臺(tái)(套)履帶式全彩色選機(jī)、微濾設(shè)備、納濾設(shè)備、真空干燥機(jī)、濃縮機(jī)等食用菌深加工設(shè)備。項(xiàng)目建成后,可形成年產(chǎn)10000噸食用菌精深加工產(chǎn)品規(guī)模及智能化工廠生產(chǎn)線。

突破傳統(tǒng)認(rèn)知和固有賽道,做出一個(gè)極具風(fēng)格和個(gè)性內(nèi)核的新工廠,展現(xiàn)一家中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

2024年3月1日百興食品與浙南建設(shè)集團(tuán)正式簽署了百興智能生態(tài)工廠工程建設(shè)的合作協(xié)議。3月也同步進(jìn)行百興食品智能化工廠建設(shè)項(xiàng)目建筑工程質(zhì)量安全監(jiān)督交底會(huì),會(huì)議邀請(qǐng)了設(shè)計(jì)方、勘察方、施工方、監(jiān)理、質(zhì)檢站、安監(jiān)站等各方代表出席。標(biāo)志著百興智能生態(tài)工廠建設(shè)3月已經(jīng)正式拉開帷幕。

350天的工期,截止截稿時(shí)間280天的倒計(jì)時(shí)中,承接項(xiàng)目單位始終保持“不耽擱,不懈怠”的工作狀態(tài),鼓足干勁,強(qiáng)力推進(jìn)。 直擊現(xiàn)場(chǎng),建設(shè)中的百興新廠已經(jīng)完成綜合樓A\B\C獨(dú)立基礎(chǔ)建設(shè),立體庫(kù)地面完成澆灌等,現(xiàn)場(chǎng)施工人員輪班、多點(diǎn)作業(yè),全力以赴,7月份將全面完成廠區(qū)各主體大樓基礎(chǔ)建設(shè)!

據(jù)了解百興食品智能化工廠建設(shè)項(xiàng)目是浙江省重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一。該項(xiàng)目全面貫徹落實(shí)公司董事長(zhǎng)吳其耀先生提出的高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量安全的工作要求。根據(jù)《麗水市建筑安全文明施工標(biāo)準(zhǔn)化》落實(shí)建設(shè)工程施工安全生產(chǎn)管理和文明施工。按照高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)要求(創(chuàng)麗水市建設(shè)工程九龍杯優(yōu)質(zhì)工程)來(lái)考核質(zhì)量建設(shè)。這也是慶元縣首家企業(yè)施工以如此高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。提高工程質(zhì)量意識(shí),認(rèn)真貫徹工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程,早日實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。