11月21日，中國糧油學會面條制品分會年會暨第七屆小麥加工與主食產業(yè)大會在青島召開，本次大會由中國糧油學會面條制品分會主辦，青島海科佳智能科技股份有限公司承辦，以“多元 發(fā)展 創(chuàng)新 未來 傳承”為主題，匯聚了來自全國的300余名知名專家學者，企業(yè)家、學生代表展開對話交流。

　　新發(fā)展形勢下，小麥加工與主食產業(yè)產品、技術、品牌創(chuàng)新面臨著諸多的機遇與挑戰(zhàn)，如何推動行業(yè)實現(xiàn)多元化、高層次發(fā)展，開創(chuàng)小麥加工與主食產業(yè)的新格局、新未來，與會專家與企業(yè)家展開了深入的討論，為行業(yè)發(fā)展的未來明確了前進方向。來自河南工業(yè)大學、蘭州交通大學、江南大學等院校知名專家分享了科研成果和實踐經驗。

　　青島?？萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰径麻L柳先知作《主食產業(yè)智能裝備的發(fā)展與行業(yè)變革》的報告，站在主食加工工藝的角度，分析了未來面制品類產品的轉型升級方向，引起了大家的共鳴。報告中講到目前我國掛面企業(yè)總體呈現(xiàn)較為集中的市場競爭格局，供大于求的局面迫使掛面企業(yè)長期處于薄利競爭的狀態(tài)?？衫弥悄芄?jié)能型掛面干燥系統(tǒng)，降低能源消耗50%，讓掛面生產成本得到進一步優(yōu)化。報告中對掛面產品轉型方向也提出了意見，企業(yè)應響應消費者需求和體驗，讓掛面產品在消費者眼中不再是“低端形象”，向高端產品轉向就要“不走尋常路”，市場消費15元/公斤以上高端掛面在未來必將會帶動一波產品升級熱潮。加快特色掛面產品轉型升級，如高加水工藝軟彈面、手延面等。同時針對目前生鮮、冷凍面食消費新熱點，向鮮濕面、冷凍鮮面等產品蓄勢，推動傳統(tǒng)掛面產業(yè)轉型升級，發(fā)布獨特工藝特色的產品，挖掘新增長點。

　　第七屆小麥加工與主食產業(yè)大會還安排了與會專家、企業(yè)家以及學生代表300余人到青島?？萍压緟⒂^。在?？萍压敬蠹铱吹搅烁黝惷酌嬷破飞a線以及包裝設備零部件加工過程，加工中心配置了國際先進的立式加工中心、數(shù)控車床、激光切割加工中心以及OTC機器人焊接等設備，通過MES智能管理系統(tǒng)可以實施掌握訂單生產進度、產品合格率等重要指標，以嚴格的質量管理，提高零部件的加工精度，確保生產線的質量穩(wěn)定。

　　在參觀?？萍衙酌嬷破穼嶒炇視r，大家品嘗了由不同生產工藝制作的手搟面、鮮濕面以及米粉，并詳細了解了手延空心面的生產工藝、裝備仿生制面過程等內容，對米面制品的文化傳統(tǒng)、工藝特點、生產過程有了更深的認識。

　　在裝配車間現(xiàn)場，海科佳手延面自動化生產線、米粉生產線、鮮濕面生產線、饅頭生產線以及食品包裝連線穩(wěn)定運行，讓大家切實感受到了現(xiàn)代化米粉制品生產裝備的創(chuàng)新先進性。