盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)中糧山萃花生制品（威海）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中糧花生”）標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房，17條堅(jiān)果生產(chǎn)線(xiàn)正在滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。這里每天產(chǎn)出200多噸花生醬、裹衣花生以及其他堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。2022年，中糧花生年銷(xiāo)售額突破6億元，利潤(rùn)近千萬(wàn)元。

　　很難想象，中糧花生10年前還是一家虧損超1億元的虧損大戶(hù)，一度面臨被清理處置的境地。近年來(lái)，公司聚焦科研創(chuàng)新，以效率變革、動(dòng)力變革促進(jìn)質(zhì)量變革，從此前進(jìn)行粗加工的單一外貿(mào)型企業(yè)，成長(zhǎng)為專(zhuān)注堅(jiān)果精深加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。

　　“2014年，公司從青島整體搬遷到威海，可謂內(nèi)外承壓?！敝屑Z花生總經(jīng)理李濱說(shuō)，內(nèi)部處于變革陣痛期，大量員工離職；外部承受著市場(chǎng)快速變化和客戶(hù)流失的壓力，公司發(fā)展陷入停滯，虧損嚴(yán)重。

　　如何盡快擺脫困境，走上發(fā)展之路？中糧花生大刀闊斧調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)班子，重組內(nèi)部管理架構(gòu)，制定發(fā)展規(guī)劃，改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)行深入的市場(chǎng)分析與行業(yè)調(diào)查，公司明確了以科技創(chuàng)新賦能精深加工的思路，開(kāi)發(fā)更高附加值的產(chǎn)品，進(jìn)一步提升盈利能力。

　　2019年以來(lái)，中糧花生累計(jì)投入研發(fā)費(fèi)用超過(guò)5000萬(wàn)元，先后成立了研發(fā)、技改創(chuàng)新工作室，集中攻克產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中面臨的核心技術(shù)、共性技術(shù)以及生產(chǎn)過(guò)程中亟待解決的工藝難題。同時(shí)，中糧花生研發(fā)中心積極開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，與科研院所聯(lián)合攻關(guān)，解決了堅(jiān)果休閑食品原料加工適宜性評(píng)價(jià)技術(shù)，突破了花生醬產(chǎn)品研發(fā)中油醬分離等難題。

　　“以前，堅(jiān)果加工一般采用高溫烘烤技術(shù)，存在烘烤過(guò)火、焦糊粒等問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)成分易受到破壞，保質(zhì)期短?！鄙a(chǎn)管理部堅(jiān)果車(chē)間生產(chǎn)主管侯曉玲介紹，研發(fā)團(tuán)隊(duì)分別用蒸汽、燃?xì)饧半娂訜岬群婵痉绞竭M(jìn)行梯度試驗(yàn)，摸索溫度、時(shí)間等烘烤工藝參數(shù)，開(kāi)發(fā)出輕度烘烤技術(shù)，不僅產(chǎn)能提升30%以上，而且最大限度保留了堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　如今，中糧花生車(chē)間內(nèi)，一臺(tái)臺(tái)經(jīng)過(guò)公司專(zhuān)利技術(shù)改造的色選機(jī)、半粒振動(dòng)篩、烘烤機(jī)、半粒產(chǎn)線(xiàn)包裝機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一顆顆花生、堅(jiān)果經(jīng)過(guò)清潔、篩選、梯度烘烤、包裝，變?yōu)榛ㄉu、調(diào)味堅(jiān)果零食和功能糖等產(chǎn)品，被運(yùn)送到世界各地的食品加工廠(chǎng)和消費(fèi)者餐桌。

　　“通過(guò)不斷提高自主研發(fā)能力，公司的核心產(chǎn)品均擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，許多技術(shù)達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平，徹底走出了花生加工產(chǎn)業(yè)品質(zhì)差、附加值低、損耗大、難以長(zhǎng)期保存的困境。”李濱說(shuō)。目前，中糧花生共擁有授權(quán)實(shí)用新型專(zhuān)利50個(gè)、授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利4個(gè)。

　　在自身實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的同時(shí)，中糧花生充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的作用。種植戶(hù)于向賓是山東威海人，與中糧花生共建花生基地已有6年時(shí)間，累計(jì)向公司出售140多噸原料。今年，在中糧花生專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的推薦下，他種植了106畝優(yōu)質(zhì)品種?！拔姨崆昂椭屑Z花生簽訂了購(gòu)銷(xiāo)合同，不僅不愁賣(mài)，售價(jià)比市場(chǎng)價(jià)格還更高一些?！庇谙蛸e告訴記者。

　　近5年來(lái)，中糧花生在山東省及東北地區(qū)建設(shè)了4個(gè)原料基地，采用“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)機(jī)+科技”的模式，引導(dǎo)農(nóng)民種植高附加值品種、開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。今年，公司一共建設(shè)花生基地8萬(wàn)多畝，與2900多戶(hù)種植戶(hù)簽訂種植購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議。

　　“我們將進(jìn)一步優(yōu)化戰(zhàn)略布局，增強(qiáng)品牌意識(shí)，走有機(jī)綠色的道路。通過(guò)加強(qiáng)花生加工專(zhuān)用品種的標(biāo)準(zhǔn)化綠色種植基地建設(shè)，開(kāi)發(fā)花生蛋白類(lèi)系列新產(chǎn)品，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高價(jià)值鏈，帶動(dòng)農(nóng)民致富、助力鄉(xiāng)村振興。”李濱說(shuō)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 喬金亮）

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