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中國濃香700年 “濃香鼻祖”瀘州老窖持續(xù)“尚”新

2024-05-20 14:03 來源:中國企業(yè)網 次閱讀
 
中國濃香700年 “濃香鼻祖”瀘州老窖持續(xù)“尚”新

5月10日至12日,由新華通訊社、中國品牌建設促進會聯(lián)合主辦的“2024世界品牌莫干山大會”在浙江德清舉行。大會期間舉辦了 “尚新至善—環(huán)球品牌創(chuàng)新發(fā)展智庫論壇”,聚焦新質生產力與品牌創(chuàng)新。論壇特邀政府部門領導、行業(yè)權威專家、業(yè)界領軍企業(yè)代表等各界人士匯聚一堂,共同探討新形勢下企業(yè)創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略和路徑,探尋品牌創(chuàng)新的新思路、新方法。

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經過行業(yè)專家推薦、綜合對數百個品牌大數據的抓取分析,論壇組委會授予8家品牌“環(huán)球品牌創(chuàng)新發(fā)展典型案例”榮譽稱號,瀘州老窖位列其中。

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聚力發(fā)展新質生產力,引領行業(yè)邁入數智時代

當前,我國經濟發(fā)展進入動能轉換加速期,發(fā)展新質生產力是推動高質量發(fā)展的關鍵。近年來,瀘州老窖通過科技創(chuàng)新賦能、深度轉型升級,已經構建起以新質生產力為驅動的“數智化”生產保障體系,并且一直走在行業(yè)前列。

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瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園

2019年,瀘州老窖建成3500畝黃艤釀酒生態(tài)園,并將其打造成了固態(tài)釀造生產自動化和智能化水平行業(yè)第一、酒曲產能行業(yè)第一、綜合保障能力行業(yè)第一的示范性園區(qū)。在這里,配料、潤糧、拌料、上甑、摘酒、發(fā)酵等傳統(tǒng)釀制技藝的各個環(huán)節(jié),與智能科技實現(xiàn)了深度融合。整合基酒釀造、基酒儲存、灌裝、智能化包裝等全產業(yè)鏈功能板塊,通過將大數據采集的優(yōu)秀工匠的技藝參數輸入工業(yè)機器人,高效、低耗、優(yōu)質、穩(wěn)定地滿足“配料精準、拌料均勻、輕撒勻鋪、探汽上甑、量質摘酒”等傳統(tǒng)釀酒工藝的要求,實現(xiàn)了釀造過程信息化、自動化、智能化。

2024年1月,瀘州老窖智能包裝中心啟動試生產,這是中國白酒行業(yè)首家“燈塔工廠”,實現(xiàn)固態(tài)白酒釀造技改規(guī)模、酒曲產能、自動化程度和智能化水平均保持行業(yè)領先。瀘州老窖智能包裝中心攻克90余項技術難關,取得24項專利授權,運用AI(人工智能)、數字孿生、云計算、工業(yè)物聯(lián)網等新一代智能制造技術,整合六大信息系統(tǒng),5條灌裝生產線平均生產速度達15000瓶/時,生產效率提高2倍以上。

讓傳統(tǒng)的更現(xiàn)代,讓現(xiàn)代的更科技。瀘州老窖智能包裝中心項目和黃艤智能化釀酒生態(tài)園共同構建了數智化生產體系,為引領中國白酒快速邁入數智時代提供了瀘州老窖方案。

提升中國名酒價值,講好中國白酒故事

作為中國名酒品牌,瀘州老窖是中國白酒濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標準的制定者和濃香品牌的塑造者,被譽為“濃香鼻祖”。瀘州老窖用于釀酒的老窖池群,建造于公元1573年,至今已連續(xù)不間斷使用451年,被譽為釀酒“活文物”;瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝創(chuàng)制于公元1324年,至今已不斷代傳承24代人、700年,是中國非物質文化遺產,被譽為釀酒“活技藝”。憑借深厚悠久的歷史文化底蘊和卓越的產品品質,瀘州老窖成為當今最具品牌知名度和美譽度,深受海內外消費者喜愛的中國白酒品牌。

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一直以來,瀘州老窖以“十年品牌靠營銷、百年品牌靠質量、千年品牌靠文化”為品牌經營理念,在品牌塑造上尤其注重以文化賦予品牌內涵,提升品牌價值。

瀘州老窖深挖品牌文化底蘊,連續(xù)十余年開展瀘州老窖·國窖1573封藏大典,還持續(xù)舉辦國際詩酒文化大會、“讓世界品味中國”全球之旅、民族舞劇《孔子》《李白》全球巡演等文化活動;還簽約澳網,牽手足球世界杯、國際乒聯(lián)世界杯等全球頂級體育賽事,并不斷與時尚、藝術、文化等領域進行跨界合作,多維度傳遞中國白酒的文化基因,面向世界傳播中國文化魅力。

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一系列具有創(chuàng)新性、創(chuàng)造性的白酒文化活動,有力助推了瀘州老窖品牌價值跨越式提升。在2023年凱度BrandZ最具價值中國品牌100強榜單中,瀘州老窖旗下雙品牌“國窖1573”與“瀘州老窖”雙雙上榜,包攬酒類品牌第三位和第四位,雙品牌總價值位列白酒行業(yè)第二位,瀘州老窖成為白酒行業(yè)唯一雙品牌入圍企業(yè)。

作為中國民族產業(yè)的代表和中國傳統(tǒng)文化的名片,中國白酒歷經千百年時光磨礪而不斷煥發(fā)新生。在高質量發(fā)展的新階段,中國白酒正與時俱進,保持創(chuàng)新能力,進一步增強品牌活力,激發(fā)新質生產力,代表中國創(chuàng)造、中國智造和中國品牌、中國質量走向世界。面向未來,瀘州老窖也將繼續(xù)夯實中國名酒品牌文化底蘊,創(chuàng)新品牌文化表達,用世界語言講好中國品牌故事,讓世界品味中國!

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